Написать комментарий
0

Салат из черемши с яйцом и огурцом

Салат из черемши с яйцом и огурцом

Первый, по-настоящему весенний и витаминный салат из черемши с яйцом и огурцом обязательно нужно сделать после долгой зимы. Черемша – дикорастущее растение, по вкусу напоминающее нежные побеги чеснока. Для салата годятся молодые листочки и сам стебель, если он не жесткий. Если вы предпочитаете более легкие салаты, то можете рассмотреть рецепт приготовления салата Коул Слоу.

Выход: 4 порции.

Время на приготовление: 10 минут.

Калорийность: 78 ккал в 100 граммах блюда.

Кухня: русская.

Ингредиенты

  • пучок черемши – примерно 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт. небольшого размера;
  • яйца С 1 – 3 шт;
  • свежий укроп – небольшой пучок;
  • сметана 20% – 50 г;
  • соль – по желанию.

Пропорции ингредиентов весьма условны - их можно менять по своему усмотрению.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Чтобы не перебить тонкий вкус черемши, никаких специй добавлять не нужно. Сметану можно заменить майонезом.

ингредиенты для приготовления салата из черемши с яйцом и огурцом - фото шаг 1

2. Яйца залить водой, добавить щепотку соли и поставить вариться вкрутую (примерно на 8 минут).

вареные яйца - фото шаг 2

3. За это время заняться остальными ингредиентами. Черемшу нужно как следует промыть - отдельно каждую веточку, чтобы убрать все песчинки и пыль из складок листа. Если сам стебель жесткий, отрезать его, а молодые и нежные ножки годятся для салата. С них нужно лишь снять верхнюю пленочку.

черемша - фото шаг 3

4. Нарезать черемшу как можно мельче.

нарезанная черемша - фото шаг 4

5. Измельчить укроп.

нарезанный укроп - фото шаг 5

6. Если у огурцов будет жесткая и толстая кожура, ее лучше удалить с помощью овощечистки. Нежные молоденькие огурчики очищать не нужно. Нарезать их мелким кубиком.

нарезанный свежий огурец - фото шаг 6

7. Когда яйца сварятся, опустить их в холодную воду. Затем очистить и мелко порубить.

нарезанные отварные яйца - фото шаг 7

8. Всю нарезку сложить в широкую миску, в которой будет удобно перемешивать салат.

приготовление салата из черемши с яйцом и огурцом - фото шаг 8

9. Добавить сметану и соль.

приготовление салата из черемши с яйцом и огурцом - фото шаг 9

10. Перемешать все составляющие. Салат из черемши с яйцом и огурцом готов.

Салат из черемши с яйцом и огурцом

Салат следует употребить сразу после приготовления, так как огурец со временем пустит сок и весь состав окажется водянистым. Подать салат можно в общей тарелке или разложить сразу на порции. Он особенно хорошо сочетается с мясом и картошкой по-деревенски.

Салат из черемши с яйцом и огурцом

Видео приготовления

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.