Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов

Известно давно, что свекла очень полезный овощ. А если к ней добавить грецкие орехи, чернослив и немного чеснока - это кладезь витаминов. Именно этот салат любят подавать, как закуску. Салат такой очень часто готовят даже на праздничный стол. Заправкой может послужить растительное масло, но чаще его готовят с добавлением майонеза. А если майонез домашнего приготовления, то закуска получится ещё вкуснее. Яркая, полезная и вкусная закуска из свеклы отлично подойдёт, как гарнир к основному блюду для семейного обеда.

Ингредиенты

Продукты для майонеза:

Приготовление

• 1Для закуски выбираем красную свеклу. Если свеклу запечь, она получится намного вкуснее и сохранит больше витаминов, но можно её и отварить. Грецкие орехи очищаем от скорлупы и перепонок.

• 2Орехи необходимо нарубить при помощи ножа или измельчить скалкой.

• 3Зубчик чеснока пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке.

• 4Отварную свеклу трём на крупной тёрке.

• 5Чернослив необходимо залить тёплой водой и дать постоять пять-десять минут.

• 6Чернослив измельчаем произвольно.

• 7Основное правило в приготовлении домашнего майонеза – все продукты должны быть тёплыми. То есть их надо достать из холодильника приблизительно за час до приготовления. Берём продукты по рецепту. Сразу все помещаем в чашу блендера.

• 8Устанавливаем блендер так, чтобы желток яйца находился под лопастями механизма. На больших оборотах взбиваем массу, ручку блендера не отрываем от дна. Спустя полминуты можно аккуратно блендер поднимать. Получается густой майонез.

• 9Подготовленные продукты кладём в пиалу, перемешиваем. На несколько часов закуску можно отправить в холодильник.

• 10Подавать закуску можно в персональных креманках или выложить на тарелку при помощи сервировочного кольца.

• 11Яркий и полезный салат из свеклы, орехов и добавления чернослива готов.

Добавить комментарий