Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом

Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов

Известно давно, что свекла очень полезный овощ. А если к ней добавить грецкие орехи, чернослив и немного чеснока - это кладезь витаминов. Именно салат из свеклы с чесноком и грецким орехом любят подавать, как закуску. Салат такой очень часто готовят даже на праздничный стол. Заправкой может послужить растительное масло, но чаще его готовят с добавлением майонеза. А если майонез домашнего приготовления, то закуска получится ещё вкуснее. Яркая, полезная и вкусная закуска из свеклы отлично подойдёт, как гарнир к основному блюду для семейного обеда.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • грецкий орех – 100-130 г;
  • свекла отварная – 2-3 шт;
  • чернослив – 5-7 шт;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • майонез – 1-2 ст. л.

Продукты для майонеза:

  • яйцо сырое – 1 шт;
  • соль – 0,5 ч. л;
  • сахар – 1 ч. л;
  • сок лимона – 1 ст. л;
  • растительное масло – 250-280 мл;
  • горчица – по желанию.

 

Приготовление

1. Для закуски выбираем красную свеклу. Если свеклу запечь, она получится намного вкуснее и сохранит больше витаминов, но можно её и отварить. Грецкие орехи очищаем от скорлупы и перепонок.

грецкий орех, свекла, чеснок, чернослив и майонез - фото шаг 1

2. Орехи необходимо нарубить при помощи ножа или измельчить скалкой.

измельченные грецкие орехи - фото шаг 2

3. Зубчик чеснока пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке.

Зубчик чеснока пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке - фото шаг 3

4. Отварную свеклу трём на крупной тёрке.

Отварную свеклу трём на крупной тёрке - фото шаг 4

5. Чернослив необходимо залить тёплой водой и дать постоять пять-десять минут.

Чернослив необходимо залить тёплой водой - фото шаг 5

6. Чернослив измельчаем произвольно.

Чернослив измельчаем произвольно - фото шаг 6

7. Основное правило в приготовлении домашнего майонеза – все продукты должны быть тёплыми. То есть их надо достать из холодильника приблизительно за час до приготовления. Берём продукты по рецепту. Сразу все помещаем в чашу блендера.

приготовление майонеза - фото шаг 7

8. Устанавливаем блендер так, чтобы желток яйца находился под лопастями механизма. На больших оборотах взбиваем массу, ручку блендера не отрываем от дна. Спустя полминуты можно аккуратно блендер поднимать. Получается густой майонез.

приготовление майонеза - фото шаг 8

9. Подготовленные продукты кладём в пиалу, перемешиваем. На несколько часов закуску можно отправить в холодильник.

Подготовленные продукты кладём в пиалу - фото шаг 9

10. Подавать закуску можно в персональных креманках или выложить на тарелку при помощи сервировочного кольца.

Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом

11. Яркий и полезный салат из свеклы с чесноком и грецким орехом готов.

Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com