Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов

Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов

Известно давно, что свекла очень полезный овощ. А если к ней добавить грецкие орехи, чернослив и немного чеснока - это кладезь витаминов. Именно этот салат любят подавать, как закуску. Салат такой очень часто готовят даже на праздничный стол. Заправкой может послужить растительное масло, но чаще его готовят с добавлением майонеза. А если майонез домашнего приготовления, то закуска получится ещё вкуснее. Яркая, полезная и вкусная закуска из свеклы отлично подойдёт, как гарнир к основному блюду для семейного обеда.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • грецкий орех – 100-130 г;
  • свекла отварная – 2-3 шт;
  • чернослив – 5-7 шт;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • майонез – 1-2 ст. л.

Продукты для майонеза:

  • яйцо сырое – 1 шт;
  • соль – 0,5 ч. л;
  • сахар – 1 ч. л;
  • сок лимона – 1 ст. л;
  • растительное масло – 250-280 мл;
  • горчица – по желанию.

 

Приготовление

  • 1Для закуски выбираем красную свеклу. Если свеклу запечь, она получится намного вкуснее и сохранит больше витаминов, но можно её и отварить. Грецкие орехи очищаем от скорлупы и перепонок.

грецкий орех, свекла, чеснок, чернослив - фото шаг 1

  • 2Орехи необходимо нарубить при помощи ножа или измельчить скалкой.

измельченные грецкие орехи - фото шаг 2

  • 3Зубчик чеснока пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке.

Зубчик чеснока пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке - фото шаг 3

  • 4Отварную свеклу трём на крупной тёрке.

Отварную свеклу трём на крупной тёрке - фото шаг 4

  • 5Чернослив необходимо залить тёплой водой и дать постоять пять-десять минут.

Чернослив необходимо залить тёплой водой - фото шаг 5

  • 6Чернослив измельчаем произвольно.

Чернослив измельчаем произвольно - фото шаг 6

  • 7Основное правило в приготовлении домашнего майонеза – все продукты должны быть тёплыми. То есть их надо достать из холодильника приблизительно за час до приготовления. Берём продукты по рецепту. Сразу все помещаем в чашу блендера.

приготовление майонеза - фото шаг 7

  • 8Устанавливаем блендер так, чтобы желток яйца находился под лопастями механизма. На больших оборотах взбиваем массу, ручку блендера не отрываем от дна. Спустя полминуты можно аккуратно блендер поднимать. Получается густой майонез.

приготовление майонеза - фото шаг 8

  • 9Подготовленные продукты кладём в пиалу, перемешиваем. На несколько часов закуску можно отправить в холодильник.

Подготовленные продукты кладём в пиалу - фото шаг 9

  • 10Подавать закуску можно в персональных креманках или выложить на тарелку при помощи сервировочного кольца.

Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов - готовое блюдо

  • 11Яркий и полезный салат из свеклы, орехов и добавления чернослива готов.

Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com