Написать комментарий
Салат из свежей капусты с огурцом и уксусом
Витаминный салат из свежей капусты с огурцом и уксусом может служить самостоятельной закуской или гарниром к рыбе и мясу. Рецепт его приготовления очень простой с использованием доступных продуктов. Учитывайте, что ранние сорта свежей капусты мягкие и при перетирании охотнее отдают сок. Из поздних сортов блюдо получится более хрустящим. В любом случае салаты из свежей капусты с огурцами получаются освежающими и вкусными.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- белокочанная капуста - 1 кг;
- огурцы - 2 шт;
- укроп - 30 г;
- зеленый лук - 50 г;
- растительное масло - 2 ст.л;
- уксус 9% - 2 ст.л;
- сахар - 1 ч.л;
- соль - по вкусу.
Приготовление
- Подготовим ингредиенты для приготовления салата из свежей капусты с огурцом и уксусом.
- Тонко шинкуем капусту, а жесткие участки вокруг кочерыжки не используем. Перекладываем нарезанную капусту в удобную посуду.
- Добавляем в капусту половину чайной ложки соли. Чтобы капуста выделила сок, помнем ее руками.
- Когда капуста выделила сок, тогда добавляем одну чайную ложку сахара. Все перемешиваем ложкой.
- Огурцы нарезаем соломкой и отправляем к капусте.
- Измельчаем зеленый лук и отправляем его к остальным овощам.
- Обрезаем стебли укропа, а зелень рубим мелко. Перекладываем укроп к капусте. Все смешиваем.
- Добавляем 2 столовые ложки 9% уксуса.
- Туда же вливаем 2 столовые ложки растительного масла.
- Все перемешиваем и пробуем на вкус. Если для вас недостаточно соли, то добавляем ее, и снова все перемешиваем.
- Салат из свежей капусты с огурцом и уксусом готов. Его можно сразу подавать к столу. По желанию можно украсить петрушкой.
Видео приготовления
