Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Салат с брокколи, болгарским перцем и яблоком с лёгкой заправкой

Салат с брокколи, болгарским перцем и яблоком с лёгкой заправкой

В весенний период времени организму необходимы витамины. Капуста брокколи содержит большое количество полезных веществ и её необходимо включить в свой рацион питания. Полезной и вкусной брокколи будет в салатах с лёгкой заправкой. Для яркости и дополнения вкуса в блюдо можно доложить болгарский перец, и яблоко. Такой витаминный салатик поднимет и настроение, и иммунитет. Его можно кушать как самостоятельное блюдо, а также подать как гарнир к мясу и рыбе. Готовиться такой салатик за считанные минуты.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • брокколи – 300 г;
  • перец болгарский – 1 шт;
  • яблоко – 1 шт.

Заправка:

  • масло растительное – 50 мл;
  • соевый соус – 50 мл;
  • смесь перцев – по вкусу;
  • сок лимона – 1 ст. л;
  • прованские травы – 1 ч. л;
  • соль – по вкусу.

 

Приготовление

  • 1Овощи моем. Брокколи разделяем на соцветия. Болгарский перец можно взять один целый, или по половине разных перцев, к примеру – красный и жёлтый.

овощи - фото шаг 1

  • 2Если соцветия брокколи немного крупные, необходимо их нарезать приблизительно одного размера.

брокколи - фото шаг 2

  • 3Теперь главное, правильно отварить брокколи. Кастрюлю с водой устанавливаем на плиту, доводим до кипения, солим. Уже в кипящую воду отправляем соцветия. В этот момент температура воды понижается, и жидкость перестаёт кипеть. Как только вода вновь закипит, с этого момента капусту следует варить не более двух минут. И сразу, при помощи шумовки, переложить её в миску с очень холодной водой, лучше водой со льдом. Если следовать данной технологии, в момент резкого охлаждения капуста прекращает готовиться, она остаётся ярко-зелёного цвета, не переваренная и сохраняет все свои полезные свойства.

брокколи - фото шаг 3

  • 4Выкладываем брокколи на тарелку обсохнуть.

Выкладываем брокколи на тарелку обсохнуть - фото шаг 4

  • 5Болгарский перец нарезаем средней соломкой.

Болгарский перец нарезаем средней соломкой - фото шаг 5

  • 6Яблоко также режим соломкой, как и перец. Кожуру у яблока можно очистить или оставить, это по желанию. Чтобы яблоко не успело потемнеть, необходимо его быстро сбрызнуть соком лимона и перемешать.

Яблоко также режим соломкой - фото шаг 6

  • 7Заправить такой витаминный салатик лучше лёгкой заливкой. Это может быть просто оливковое масло. Также можно дополнить заправку любимыми специями, соевым соусом, иными продуктами – по желанию.

приготовление заливки - фото шаг 7

  • 8Заправку хорошо смешиваем в пиале и даём пару минут настояться.

заправка - фото шаг 8

  • 9В большую пиалу выкладываем подготовленные овощи.

приготовление овощного салата - фото шаг 9

  • 10К овощам добавляем заправку и аккуратно перемешиваем салат. Стараемся сохранить форму нарезки. Салат уже смотрится аппетитно, его быстрее хочется съесть.

приготовление овощного салата - фото шаг 10

  • 11Выкладываем салат в тарелку и подаём на стол.

Салат с брокколи, болгарским перцем и яблоком с лёгкой заправкой

Приготовьте салат с брокколи, болгарским перцем и яблоком. Он отлично подойдёт для перекуса людям, соблюдающим правильного питания. Будет полезным дополнением к мясу и рыбе приготовленных на пару.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com