Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Салат с брокколи, болгарским перцем и яблоком с лёгкой заправкой

Салат с брокколи, болгарским перцем и яблоком

В весенний период времени организму необходимы витамины. Капуста брокколи содержит большое количество полезных веществ и её необходимо включить в свой рацион питания. Полезной и вкусной брокколи будет в салатах с лёгкой заправкой. Для яркости и дополнения вкуса в блюдо можно доложить болгарский перец, и яблоко. Салат с брокколи, болгарским перцем и яблоком поднимет и настроение, и иммунитет. Его можно кушать как самостоятельное блюдо, а также подать как гарнир к мясу и рыбе. Готовиться такой салатик за считанные минуты.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • брокколи – 300 г;
  • перец болгарский – 1 шт;
  • яблоко – 1 шт.

Заправка:

  • масло растительное – 50 мл;
  • соевый соус – 50 мл;
  • смесь перцев – по вкусу;
  • сок лимона – 1 ст. л;
  • прованские травы – 1 ч. л;
  • соль – по вкусу.

 

Приготовление

1. Овощи моем. Брокколи разделяем на соцветия. Болгарский перец можно взять один целый, или по половине разных перцев, к примеру – красный и жёлтый.

овощи - фото шаг 1

2. Если соцветия брокколи немного крупные, необходимо их нарезать приблизительно одного размера.

брокколи - фото шаг 2

3. Теперь главное, правильно отварить брокколи. Кастрюлю с водой устанавливаем на плиту, доводим до кипения, солим. Уже в кипящую воду отправляем соцветия. В этот момент температура воды понижается, и жидкость перестаёт кипеть. Как только вода вновь закипит, с этого момента капусту следует варить не более двух минут. И сразу, при помощи шумовки, переложить её в миску с очень холодной водой, лучше водой со льдом. Если следовать данной технологии, в момент резкого охлаждения капуста прекращает готовиться, она остаётся ярко-зелёного цвета, не переваренная и сохраняет все свои полезные свойства.

брокколи - фото шаг 3

4. Выкладываем брокколи на тарелку обсохнуть.

Выкладываем брокколи на тарелку обсохнуть - фото шаг 4

5. Болгарский перец нарезаем средней соломкой.

Болгарский перец нарезаем средней соломкой - фото шаг 5

6. Яблоко также режим соломкой, как и перец. Кожуру у яблока можно очистить или оставить, это по желанию. Чтобы яблоко не успело потемнеть, необходимо его быстро сбрызнуть соком лимона и перемешать.

Яблоко также режим соломкой - фото шаг 6

7. Заправить такой витаминный салатик лучше лёгкой заливкой. Это может быть просто оливковое масло. Также можно дополнить заправку любимыми специями, соевым соусом, иными продуктами – по желанию.

приготовление заливки - фото шаг 7

8. Заправку хорошо смешиваем в пиале и даём пару минут настояться.

заправка - фото шаг 8

9. В большую пиалу выкладываем подготовленные овощи.

приготовление овощного салата - фото шаг 9

10. К овощам добавляем заправку и аккуратно перемешиваем салат. Стараемся сохранить форму нарезки. Салат уже смотрится аппетитно, его быстрее хочется съесть.

приготовление овощного салата - фото шаг 10

11. Выкладываем салат в тарелку и подаём на стол.

Салат с брокколи, болгарским перцем и яблоком с лёгкой заправкой

Приготовьте салат с брокколи, болгарским перцем и яблоком. Он отлично подойдёт для перекуса людям, соблюдающим правильного питания. Будет полезным дополнением к мясу и рыбе приготовленных на пару.

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com