Написать комментарий
Салат из редиса с яйцом и сметаной
Сезон молодых и ранних овощей в самом разгаре, поэтому не теряя времени необходимо пополнять запасы организма полезными микроэлементами. Редис богат основными витаминами, которые важны для здоровья и поддержания иммунитета. Это низкокалорийный корнеплод, который должен присутствовать в вашем рационе, особенно если вы следите за своим весом.
В состав салата из редиса с яйцом входят достаточно простые компоненты, а вкус получается насыщенный и яркий. В красивой салатнице это блюдо будет уместно и на праздничном столе.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- свежий редис – 250–300 г;
- плавленый сырок – 2 шт.;
- яйца варёные – 3 шт.;
- зелёный лук – 5–6 пёрышек.
Для заправки:
- сметана – 50 мл;
- перец чёрный молотый – 0,25 ч. л.;
- соль – 1/3 ч. л.
Приготовление
- Готовлю заправку для салата. Смешиваю сметану с чёрным молотым перцем и солю по своему вкусу. Для пикантного вкуса можно добавить молотый сушёный базилик или паприку.
- Плавленые сырки натираю на тёрке с крупными ячейками.
- Редис нарезаю тонкой соломкой (по желанию можно измельчить на тёрке). Соль добавляю на своё усмотрение — не забываю, что сметана солёная.
- Варёные яйца также натираю на тёрке. Один желток оставляю для украшения салата.
- Нашинковываю зелёный лук. Яичный желток натираю на мелкой тёрке.
- Собираю салат, укладывая компоненты слоями и поливая заправкой. Первым слоем укладываю редис, затем яйца и плавленый сыр. К каждому слою можно добавить измельчённую зелень. Сверху украшаю салат тёртым яичным желтком.
Салат из редиса с яйцом и сметаной готов!
Советы
- Для более однородной заправки поместите её в полиэтиленовый пакет — так удобнее равномерно полить салат.
- Вместо сметаны можно использовать майонез или их смесь в равных пропорциях.
- Добавьте молотый базилик или паприку для пикантного вкуса.
- Не солите слишком сильно — сметана и плавленый сырок уже солёные.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли готовить салат заранее?
Лучше собирать салат перед подачей — редис быстро отдаёт сок. Компоненты можно подготовить заранее и хранить отдельно в холодильнике.
Чем заменить плавленый сырок?
Подойдёт твёрдый сыр или брынза. Вкус будет немного другим, но не менее интересным.
Какой редис лучше выбрать?
Молодой, крепкий, без пустот внутри. Идеально — ранний весенний редис, он самый сочный и в меру острый.
