Салат из редиса с яйцом

Сезон молодых и ранних овощей в самом разгаре, поэтому не теряя времени необходимо пополнять запасы организма полезными микроэлементами.

Редис богат основными витаминами, которые важны для здоровья и поддержания иммунитета. Это низкокалорийный корнеплод, который должен присутствовать в вашем рационе, особенно если вы следите за своим весом.

В состав салата из редиса с яйцом входят достаточные простые компоненты, а вкус получается насыщенный и яркий. В красивой салатнице это блюдо будет уместно и на праздничном столе.

Кухня: русская.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 135 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты

• свежий редис – 250-300 г;
• плавленый сырок – 2 шт;
• яйца варёные – 3 шт;
• зелёный лук – 5-6 пёрышек.

Для заправки:

• сметана – 50 мл;
• молотый перец чёрный – ¼ чайной ложки;
• соль – 1/3 чайной ложки.

Приготовление

1. Подготовьте заправку для салата. Смешайте сметану с чёрным молотым перцем и посолите по своему вкусу. Для придания салату интересного и пикантного вкуса можете использовать молотый сушёный базилик, паприку и другие любимые специи. Для заправки подойдёт майонез или его смесь со сметаной в равных пропорциях. Чтобы равномерно полить соусом блюдо, поместите заправку в полиэтиленовый пакет (на угол) и отрежьте ножницами острый краешек. Слегка надавливая на пакет, вы получите тонкую струйку соуса.

2. Плавленые сырки натрите на тёрке с крупными ячейками.

3. Редис нарежьте тонкой соломкой (по желанию можете измельчить при помощи тёрки). Соль к редису и яйцам добавляйте на своё усмотрение, не забывайте, что сметана солёная.

4. Варёные яйца также натрите на тёрке. Один желток оставьте для украшения салата.

5. Нашинкуйте зелёный лук или любую другую зелень. Яичный желток натрите на мелкой или средней тёрке.

6. Собирайте салат, укладывая компоненты слоями и поливая заправкой. Первым слоем поместите редис, затем яйца и плавленый сыр. Проделайте так несколько раз. К каждому слою можно добавить измельчённую зелень. Сверху украсьте салат тёртым яичным желтком.

Салат из редиса с яйцом готов. Приятного вам аппетита!

Видео приготовления