Рейтинг: 5 / 5

Теплый овощной салат с чесноком

Овощной салат из моркови и свеклы станет идеальным вариантом теплой закуски для тех, кто поддерживает стабильный вес, худеет или придерживается системы правильного питания. Салат из тушеных овощей получается очень сытным, вкусным и очень диетическим. В его состав входит минимум жиров и очень много клетчатки. Морковь богата на витамины группы B, свекла повышает уровень гемоглобина в крови, а лук содержит большое количество флавоноидов. Это ещё один вариант популярного салата "Щетка" или "Метла", но в теплом варианте.

Выход

Калорийность в 100 граммах блюда

Время на приготовление

Ингредиенты

Для приготовления теплого витаминного салата из овощей понадобятся такие ингредиенты:

морковь - 3 шт.;
лист лавра - 1 шт.;
растительное масло - опционально;
свекла - 3 шт.;
чеснок - 2 дольки;
кипяток - 100 мл.;
черный молотый перец;
лук - 3 шт.;
соль - опционально.

Приготовление

1Сперва нужно очистить все овощи от кожицы, промыть и обсушить корнеплоды.

2Нашинковать репчатый лук довольно мелкими кубиками.

3Обжарить лук до золотистого оттенка в глубоком сотейнике.

4Натереть морковь на крупной терке. Добавить морковь к луку и пассеровать на масле пару минут.

5Тем временем нужно натереть свеклу. Всыпать корнеплод в сотейник. Обжаривать овощи ещё две минуты. Затем нужно добавить перец, немного соли, лист лавра. Влить кипяток. Накрыть блюдо крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.

6Добавить измельченный чеснок к овощам за пару минут до окончания приготовления блюда. Довести закуску до вкуса и снять с огня.

7Выложить теплый овощной салат на тарелку. Подавать салат сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Теплый салат из овощей станет отличной альтернативой гарнира к ужину. Салат из свеклы и моркови получается постным, витаминным, очень вкусным и низкокалорийным. При приготовлении используется минимум растительных жиров и очень много овощей. Также к корнеплодам можно добавить сельдерей и зелень по вкусу, томатную пасту и пикантные специи. Подают салат из корнеплодов к рыбе, мясу, гарниру или с домашним хлебом.