Написать комментарий
Теплый салат из свеклы и моркови с чесноком
Теплый салат из свеклы и моркови с чесноком станет идеальным вариантом теплой закуски для тех, кто поддерживает стабильный вес, худеет или придерживается системы правильного питания. Салат из тушеных овощей получается очень сытным, вкусным и очень диетическим. В его состав входит минимум жиров и очень много клетчатки. Морковь богата на витамины группы B, свекла повышает уровень гемоглобина в крови, а лук содержит большое количество флавоноидов. Это ещё один вариант популярного салата "Щетка" или "Метла", но в теплом варианте.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для приготовления теплого витаминного салата из свеклы и моркови с чесноком понадобятся такие ингредиенты:
- морковь - 3 шт;
- лист лавра - 1 шт;
- растительное масло - опционально;
- свекла - 3 шт;
- чеснок - 2 дольки;
- кипяток - 100 мл;
- черный молотый перец;
- лук - 3 шт;
- соль - опционально.
Приготовление
- Сперва нужно очистить все овощи от кожицы, промыть и обсушить корнеплоды.
- Нашинковать репчатый лук довольно мелкими кубиками.
- Обжарить лук до золотистого оттенка в глубоком сотейнике.
- Натереть морковь на крупной терке. Добавить морковь к луку и пассеровать на масле пару минут.
- Тем временем нужно натереть свеклу. Всыпать корнеплод в сотейник. Обжаривать овощи ещё две минуты. Затем нужно добавить перец, немного соли, лист лавра. Влить кипяток. Накрыть блюдо крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.
- Добавить измельченный чеснок к овощам за пару минут до окончания приготовления блюда. Довести закуску до вкуса и снять с огня.
- Выложить теплый овощной салат на тарелку. Подавать салат сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Теплый салат из свеклы и моркови с чесноком станет отличной альтернативой гарнира к ужину. Блюдо получается постным, витаминным, очень вкусным и низкокалорийным. При приготовлении используется минимум растительных жиров и очень много овощей. Также к корнеплодам можно добавить сельдерей и зелень по вкусу, томатную пасту и пикантные специи. Подают салат из корнеплодов к рыбе, мясу, гарниру или с домашним хлебом.
