Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Винегрет классический

Винегрет классический

Винегрет - овощное блюдо многими любимое, отлично подходит в пост. Этот салат готовят практически в каждой семье и конечно, у всех есть свой фирменный рецепт приготовления. Кто-то к основным ингредиентам добавляет солёные грибы, а кто-то консервированный зелёный горошек. Некоторые предпочитают приправить салат винегретной заправкой, а кто-то любит простое крестьянское подсолнечное масло.

Представляем классический вариант салата «Винегрет» по рецепту прабабушки. Все овощи содержат большое количество витаминов, поэтому салат ещё и очень полезный, особенно в осенне-зимний период. Вот такой яркий он получается.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • морковь – 1-2 шт;
  • свекла красная – 1-2 шт;
  • картофель – 3-4 шт;
  • фасоль сухая – около 1 стакана;
  • репчатый лук – 1-2 шт;
  • растительное масло – 100-130 г;
  • огурцы солёные – 3 или 4 шт;
  • капуста квашенная – 300-400 г;
  • лук зелёный – по желанию;
  • соль, чёрный перец – по желанию.

Количество продуктов можно менять по своему вкусу.

 

Приготовление

  • 1Овощи моем и отвариваем до готовности. Или запекаем их в духовке, в этом варианте овощи будут гораздо вкуснее и больше сохранят полезных витаминов.

Овощи моем и отвариваем до готовности - фото шаг 1

  • 2Нарезаем овощи средним кубиком. Режим репчатый лук таким же размером.

Нарезаем овощи средним кубиком - фото шаг 2

  • 3Фасоль замачиваем на три-четыре часа в холодной воде, следующим этапом отвариваем фасоль до готовности. Это займёт приблизительно один час. Для салата понадобится квашеная капуста, а также огурцы, солёные или маринованные.

Фасоль замачиваем на три-четыре часа в холодной воде - фото шаг 3

  • 4Огурцы нарезаем кубиком, как и клубни. Капусту можно оставить длинной или немного измельчить.

Огурцы нарезаем кубиком - фото шаг 4

  • 5Все подготовленные овощи, специи и приправы выкладываем в большую пиалу.

приготовление винегрета - фото шаг 5

  • 6Солим, перчим по вкусу. Для заправки винегрета понадобиться подсолнечное масло. Если в салате мало кислоты, можно добавить немного сок лайма или лимона.

приправы - фото шаг 6

  • 7Все продукты тщательно перемешиваем. Даём салату настояться два-три часа в холодильнике.

Винегрет классический

  • 8Винегрет подаём на стол в большом салатнике или порционно. Можно украсить зелёным луком, кунжутом или зеленью петрушки.

Винегрет классический

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com