Салат с жареными крабовыми палочками и шампиньонами

Попробовав салат с жареными крабовыми палочками и шампиньонами однажды, вы станете часто возвращаться к этому рецепту, ведь это не сложно, не банально и очень вкусно. Особенность этого блюда в том, что крабовые палочки для него обжариваются, после чего приобретают более насыщенный вкус. Салат получается сытным. В этом пошаговом рецепте мы рассказываем, как приготовить салат с крабовыми палочками и шампиньонами.

Время на приготовление: 30 минут.

Выход: 3 порции.

Калорийность 145 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 200 граммов;
• шампиньоны – 250 граммов;
• репчатый лук – 2 штуки;
• куриные яйца – 3 штуки;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2 столовые ложки;
• растительное масло для обжарки;
• соль – 1/3 ч.л;
• черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем их от скорлупы. Шампиньоны хорошенько промываем под проточной водой. Покупной майонез лучше заменить домашним майонезом.

2. Репчатый лук рубим небольшим кубиком.

3. Также кубиком нарезаем свежие шампиньоны.

4. Крабовые палочки нарезаем пластинками.

5. Разогреваем сковороду и вливаем небольшое количество растительного масла.

6. Отправляем в сковороду подготовленный нарезанный репчатый лук. Периодически помешивая, обжариваем лук на среднем огне до золотистого оттенка.

7. Добавляем к луку нарезанные шампиньоны и обжариваем их до тех пор, пока не испариться вся жидкость.

8. Перекладываем жареные грибы с луком в глубокую посуду.

9. В сковороду, где жарился лук и шампиньоны, вливаем немного растительного масла и отправляем туда нарезанные пластинками крабовые палочки. Обжариваем их также на среднем огне, постоянно помешивая. В процессе жарки часть крабовых палочек раскрутиться – это нормально. Когда крабовые палочки подрумянятся, снимаем с огня.

10. Перекладываем жареные крабовые палочки к грибам и луку.

11. Пропускаем вареные яйца через овощную терку.

12. Отправляем тертые яйца к остальным подготовленным продуктам.

13. Добавляем туда же тертый, либо пропущенный через пресс чеснок.

14. Добавляем 2 столовые ложки майонеза и все перемешиваем.

15. Солим и немного перчим салат. Пробуем, если соли или перца не хватает – добавляем его по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

16. Салат с жареными крабовыми палочками и шампиньонами готов. Отправляем на несколько часов в холодильник, чтобы охладился, и подаем к столу.

Видео приготовления