Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Слоеный салат из куриной печени с жареным луком и морковью

Салат из куриной печени с жареным луком и морковью

Слоеный салат с куриной печенью, солеными огурцами, жареным луком, вареными яйцами и морковью очень вкусный и сочный. Благодаря тому, что все ингредиенты салата выложены слоями, блюдо выглядит нарядно и аппетитно. Слоеный салат из куриной печени можно приготовить к любому празднику: ко Дню влюблённых, 8 Марта или другому празднику.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • печень куриная - 200 г;
  • яйца - 2 шт. (110 г);
  • лук репчатый - 1 шт. (100 г);
  • морковь - 1 шт. (100 г);
  • соленый огурец - 1 шт. (60 г);
  • майонез - 120 г;
  • масло растительное - 50 мл;
  • перец черный (молотый) - 1 щепоть;
  • листья салата (для украшения) - 4-5 шт;
  • горошек зеленый (для украшения) - 1 ст. л. (20 г);
  • соль.

 

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты для приготовления красивого слоёного салатика из куриной печени.

ингредиенты для приготовления слоеного салата из куриной печени - фото шаг 1

2. Промываем куриную печень, просушиваем.

куриная печень - фото шаг 2

3. Выкладываем кусочки печени на разогретую (с маслицем) сковородочку, обжариваем теперь 5-6 мин со всех сторон. Затем соли и перчим. Накрываем аккуратно крышечкой, затем уменьшаем огонь и тушим ещё 5 мин. Обжаренную печень перекладываем в тарелочку остывать.

жаренная куриная печень - фото шаг 3

4. Очищаем тщательно репчатый лучок, нарезаем затем полукольцами.

репчатый лучок нарезаем затем полукольцами - фото шаг 4

5. Выкладываем нарезанные полукольца в сковородочку, в которой жарили печень. В том же масле, что жарилась печень, обжариваем лук до золотистости 3-4 мин, постоянно его перемешивая. Теперь выкладываем обжаренный лук в тарелку, чтобы он быстрее остыл.

жареный лук -фото шаг 5

6. Отвариваем яйца в течение 8 мин, достаём их из кипятка, кладём в ёмкость с холодной водою. Остывшие вареные яйца освобождаем от скорлупы. Далее натираем отдельно желтки на меленькой терочке, а белки - на крупной.

приготовление салата - фото шаг 6

7. Вымыв корнеплод моркови, отвариваем на протяжении 20 мин. Затем, остудив, натираем на средней тёрке.

тертая морковь - фото шаг 7

8. Солёный огурец натираем на крупной тёрке.

Солёный огурец натираем на крупной тёрке - фото шаг 8

9. Остывшую куриную печень нарезаем меленькими кусочками или натираем на обычной тёрке (крупные ячейки).

нарезанная куриная печень - фото шаг 9

10. Застилаем глубокий салатник пищевой плёнкой и выкладываем в него натёртые белки яиц.

тертые белки - фото шаг 10

11. Смазываем белки майонезом.

Смазываем белки майонезом - фото шаг 11

12. Натёртую морковку выкладываем на слой белков из яиц.

приготовление слоеного салата из куриной печени - фото шаг 12

13. Слой моркови покрываем сеткой майонеза.

приготовление слоеного салата из куриной печени - фото шаг 13

14. Следующим слоем выкладываем натёртые солёные огурчики, предварительно отжатые от рассола.

приготовление слоеного салата из куриной печени - фото шаг 14

15. Затем слой жареного лука.

приготовление слоеного салата из куриной печени - фото шаг 15

16. Слой жареного лучка смазываем теперь майонезом.

приготовление слоеного салата из куриной печени - фото шаг 16

17. Следующим слоем выкладываем затем измельчённую отварную печень.

приготовление слоеного салата из куриной печени - фото шаг 17

18. Смазываем слой печени майонезом. Затем ставим салатник в холодильник на 20-25 мин, чтобы слои салата успели пропитаться.

приготовление слоеного салата из куриной печени - фото шаг 18

19. После чего салатник накрываем плоской тарелкой и довольно аккуратно переворачиваем.

приготовление слоеного салата из куриной печени - фото шаг 19

20. Снимаем с салата пищевую плёночку.

слоеный салат с куриной печенью

21. Украшаем слоеный салат из куриной печени по бокам тонкими полосами майонеза. Сверху салата выкладываем вареные измельчённые желтки.

приготовление слоеного салата из куриной печени - фото шаг 21

22. Для украшения также используем зелёный горошек. Вокруг салата на блюдо выкладываем (аккуратно и красиво) нарезанные листья салата. Приятного аппетита!

Слоеный салат из куриной печени с жареным луком и морковью

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com