vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

"Пысанка" (салат к Пасхе)

«Пысанка» (салат к Пасхе)

В светлый пасхальный праздник, когда вся семья соберётся за праздничным столом, каждая хозяйка обязательно подаст какое-то новое блюдо. Для этого случая отлично подойдёт рецепт нового салата «Пысанка». Своим оформлением и формой закуска напоминает крашеное яйцо «Пысанку» – главный пасхальный символ. При помощи продуктов, которые входят в сам салат, можно украсить блюдо по своему желанию, придав ему некий орнамент. Такая закуска станет ярким украшением пасхальной трапезы, придав ей ещё больше торжественности.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • курица копчёная, ветчина или балык – 150 г;
  • яйца – 2 шт;
  • болгарский перец – 1-2 шт;
  • консервированная кукуруза – 170-200 г;
  • маслины чёрные - 20 шт;
  • морковь по-корейски – 170-200 г;
  • картофель – 3-4 шт;
  • домашний майонез – 250 г;
  • лук зелёный – ½ пучка;
  • соль, смесь перцев – по вкусу.

 

Приготовление

  • 1Для праздничного салата «Пысанка» понадобятся вполне доступные продукты, их необходимо подготовить по рецепту. Также надо приготовить майонез, лучше домашний, или производителя, которому доверяете.

ингредиенты для салата - фото шаг 1

  • 2Мясо копчёной курицы отделяем от кости и нарезаем не большим кубиком.

Мясо копчёной курицы отделяем от кости и нарезаем не большим кубиком - фото шаг 2

  • 3Для салата понадобится отварной картофель, измельчаем его тоже кубиком.

измельчаем картофель кубиком - фото шаг 3

  • 4Болгарский перец среднего размета нарезаем кубиком. Можно взять красный и жёлтый перец для яркости, будет достаточно и по половине перца.

Болгарский перец среднего размета нарезаем кубиком - фото шаг 4

  • 5Зелёный лук шинкуем только перья. Нарезаем мелко.

Зелёный лук шинкуем только перья - фото шаг 5

Морковь по-корейски слегка измельчаем при помощи ножа - фото шаг 6

  • 7Ещё понадобится сладкая консервированная кукуруза. Зёрна обязательно необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и кукуруза была максимально сухой.

консервированная кукуруза - фото шаг 7

  • 8Яйца отвариваем вкрутую, разделяем на желтки и белки. Белок протираем на мелкой тёрке.

Белок протираем на мелкой тёрке - фото шаг 8

  • 9Желток также.

тертый желток - фото шаг 9

  • 10Начинаем собирать салат. Для этого салата необходимо подобрать плоское, овальное блюдо, по своей форме оно похоже на форму яйца. Первым слоем выкладываем курицу. Также можно взять ветчину, балык, колбасу сервелат или что-то по своему вкусу. Покрываем слой сеткой из майонеза.

приготовление салата - фото шаг 10

  • 11Картофель выкладываем вторым слоем. Его можно слегка присолить и поперчить, но не забываем, что в салате будет морковка по-корейски, а она достаточно перчённая. Сеточка майонеза.

приготовление салата - фото шаг 11

  • 12Далее слой болгарского перца, поверх перца выкладываем зелёный лучок.

приготовление салата - фото шаг 12

  • 13Морковь по-корейски кладём достаточно много и плотно, формируем полусферу яйца. При помощи силиконовой лопаточки уплотняем морковь, достаточно густо покрываем майонезом и разравниваем по всей поверхности.

приготовление салата - фото шаг 13

  • 14Последним слоем будет кукуруза. Мы дали её время стечь, чтобы от лишней влаги салат не «поплыл». Зёрна кукурузы необходимо слегка вдавить в морковь и покрыть майонезом.

приготовление салата - фото шаг 14

  • 15Заправки должно быть достаточно, так как на этом майонезе будут держаться следующие продукты, которые послужат украшением.

приготовление салата - фото шаг 15

  • 16Измельчённым белком выкладываем «носики яйца». Следующим этапом выкладываем широкую полоску из зелёного лука, она должна определить середину «яйца». В последнюю очередь укладываем измельчённый желток. Стараемся все продукты выкладывать ровно и симметрично. Фон «Пысанки» готов.

приготовление салата - фото шаг 16

  • 17Для «орнамента» необходимо подготовить различные продукты и вырезать их по своему желанию. Если у вас есть какие-либо трафареты-вырубки, обязательно воспользуйтесь ими. А также внимательно присмотритесь к болгарскому перцу в разрезе, возможно, там вы увидите уже готовые фигурки, у нас это была дуга. Из чёрных маслин без косточек можно вырезать колечки.

приготовление салата - фото шаг 17

  • 18По своему вкусу украшаем салат, стараемся всё выложить симметрично. Украшения вдавливаем при помощи ножа или ложки, чтобы они держались крепко.

"Пысанка" (салат к Пасхе)

  • 19Вот такая «Пысанка» у нас получилась. Яркая и красивая закуска готова.

"Пысанка" (салат к Пасхе)

Ваши родные и близкие обязательно оценят такое новое блюдо на пасхальном столе, для многих эта закуска будет в новинку. Ведь оно как нельзя лучше, подходит к празднику Пасхи.

По своему желанию и вкусу мясные продукты, а также некоторые овощи можно менять и у вас всегда будет новый салатик. И конечно, не стоит придерживаться данного украшения, возможно, ваш вариант будет ещё интереснее.

Главное – это овальное блюдо и яркие продукты в виде орнамента.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com