Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Салат «Пысанка»

Салат «Пысанка»

В светлый пасхальный праздник, когда вся семья соберётся за праздничным столом, каждая хозяйка обязательно подаст какое-то новое блюдо. Для этого случая отлично подойдёт рецепт нового салата «Пысанка». Своим оформлением и формой закуска напоминает крашеное яйцо «Пысанку» – главный пасхальный символ. При помощи продуктов, которые входят в сам салат, можно украсить блюдо по своему желанию, придав ему некий орнамент. Такая закуска станет ярким украшением пасхальной трапезы, придав ей ещё больше торжественности.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • курица копчёная, ветчина или балык – 150 г;
  • яйца – 2 шт;
  • болгарский перец – 1-2 шт;
  • консервированная кукуруза – 170-200 г;
  • маслины чёрные - 20 шт;
  • морковь по-корейски – 170-200 г;
  • картофель – 3-4 шт;
  • домашний майонез – 250 г;
  • лук зелёный – ½ пучка;
  • соль, смесь перцев – по вкусу.

 

Приготовление

1. Для праздничного салата «Пысанка» понадобятся вполне доступные продукты, их необходимо подготовить по рецепту. Также надо приготовить майонез, лучше домашний, или производителя, которому доверяете.

ингредиенты для салата - фото шаг 1

2. Мясо копчёной курицы отделяем от кости и нарезаем не большим кубиком.

нарезанная кубиком копченая курица - фото шаг 2

3. Для салата понадобится отварной картофель, измельчаем его тоже кубиком.

измельчаем картофель кубиком - фото шаг 3

4. Болгарский перец среднего размета нарезаем кубиком. Можно взять красный и жёлтый перец для яркости, будет достаточно и по половине перца.

Болгарский перец среднего размета нарезаем кубиком - фото шаг 4

5. Зелёный лук шинкуем только перья. Нарезаем мелко.

Зелёный лук шинкуем только перья - фото шаг 5

6. Морковь по-корейски слегка измельчаем при помощи ножа.

Морковь по-корейски - фото шаг 6

7. Ещё понадобится сладкая консервированная кукуруза. Зёрна обязательно необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и кукуруза была максимально сухой.

консервированная кукуруза - фото шаг 7

8. Яйца отвариваем вкрутую, разделяем на желтки и белки. Белок протираем на мелкой тёрке.

Белок протираем на мелкой тёрке - фото шаг 8

9. Желток также.

тертый желток - фото шаг 9

10. Начинаем собирать салат. Для этого салата необходимо подобрать плоское, овальное блюдо, по своей форме оно похоже на форму яйца. Первым слоем выкладываем курицу. Также можно взять ветчину, балык, колбасу сервелат или что-то по своему вкусу. Покрываем слой сеткой из майонеза.

приготовление салата - фото шаг 10

11. Картофель выкладываем вторым слоем. Его можно слегка присолить и поперчить, но не забываем, что в салате будет морковка по-корейски, а она достаточно перчённая. Сеточка майонеза.

приготовление салата - фото шаг 11

12. Далее слой болгарского перца, поверх перца выкладываем зелёный лучок.

приготовление салата - фото шаг 12

13. Морковь по-корейски кладём достаточно много и плотно, формируем полусферу яйца. При помощи силиконовой лопаточки уплотняем морковь, достаточно густо покрываем майонезом и разравниваем по всей поверхности.

приготовление салата - фото шаг 13

14. Последним слоем будет кукуруза. Мы дали её время стечь, чтобы от лишней влаги салат не «поплыл». Зёрна кукурузы необходимо слегка вдавить в морковь и покрыть майонезом.

приготовление салата - фото шаг 14

15. Заправки должно быть достаточно, так как на этом майонезе будут держаться следующие продукты, которые послужат украшением.

приготовление салата - фото шаг 15

16. Измельчённым белком выкладываем «носики яйца». Следующим этапом выкладываем широкую полоску из зелёного лука, она должна определить середину «яйца». В последнюю очередь укладываем измельчённый желток. Стараемся все продукты выкладывать ровно и симметрично. Фон «Пысанки» готов.

приготовление салата - фото шаг 16

17. Для «орнамента» необходимо подготовить различные продукты и вырезать их по своему желанию. Если у вас есть какие-либо трафареты-вырубки, обязательно воспользуйтесь ими. А также внимательно присмотритесь к болгарскому перцу в разрезе, возможно, там вы увидите уже готовые фигурки, у нас это была дуга. Из чёрных маслин без косточек можно вырезать колечки.

приготовление салата - фото шаг 17

18. По своему вкусу украшаем салат, стараемся всё выложить симметрично. Украшения вдавливаем при помощи ножа или ложки, чтобы они держались крепко.

Салат «Пысанка»

19. Вот такая «Пысанка» у нас получилась. Яркая и красивая закуска готова.

Салат «Пысанка»

Ваши родные и близкие обязательно оценят такое новое блюдо на пасхальном столе, для многих эта закуска будет в новинку. Ведь оно как нельзя лучше, подходит к празднику Пасхи.

По своему желанию и вкусу мясные продукты, а также некоторые овощи можно менять и у вас всегда будет новый салатик. И конечно, не стоит придерживаться данного украшения, возможно, ваш вариант будет ещё интереснее.

Главное – это овальное блюдо и яркие продукты в виде орнамента.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com