Написать комментарий
Салат «Берёзка» с черносливом
Вы хотите удивить гостей? Приготовьте на праздничный стол салат «Берёзка» с черносливом. Салат невероятно красив. С первого же взгляда, он привлечёт к себе внимание. Салат захотят попробовать первым, и обязательно скушают весь.
Кроме того, что салат красиво оформлен, он вкусный и сытный. Салат «Берёзка» с черносливом можно подать на любой праздник, а готовится это блюдо просто, и из доступных продуктов.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- куриная грудка – 300 г;
- шампиньоны – 300 г;
- репчатый лук – 2 шт;
- яйца (отварные) – 4 шт;
- огурцы (маринованные или солёные) – 2-3 шт;
- твёрдый сыр – 180-200 г;
- чернослив – 200 г;
- растительное масло – для обжарки;
- майонез – 200 г;
- зелень петрушки и лука – для декора;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- Подготавливаем все продукты по списку для приготовления салата «Берёзка» с черносливом. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде с добавлением лука, душистого перца и лаврового листа. После того, как мясо сварилось, оставляем его остывать в бульоне, так мясо будет сочным. Яйца отвариваем вкрутую.
- Для салата чернослив должен быть без косточек.
- Чернослив заливаем кипятком. Оставляем на пять-десять минут.
- Остывшее мясо нарезаем мелким кубиком или разделяем на волокна.
- Лук измельчаем мелким кубиком.
- Грибы тоже режим кубиком. Несколько штук нарезаем слайсами, для декора.
- Грибы отправляем на сухую разогретую сковороду. Ждём, пока грибы выпустят жидкость и вода испарится.
- Затем к грибам добавляем растительное масло, жарим грибы несколько минут. К грибам отправляем лук. Солим, перчим по вкусу. Жарим до готовности.
- Чернослив выкладываем на бумажную салфетку, даём обсохнуть.
- Чернослив нарезаем кубиком, а также оставляем несколько тонких кусочков для декора.
- Маринованные огурчики режим мелким кубиком.
- Твёрдый сыр измельчаем на мелкой тёрке.
- Яйца разделяем на желтки и белки.
- На мелкой тёрке измельчаем желтки, а белки на крупной.
- Зелёный лук нарезаем мелко.
- Салат надо собирать в овальном блюде. На дно блюда наносим немного майонеза, выкладываем поджаренные грибы с луком. Сверху наносим сеточку из майонеза.
- Вторым слоем выкладываем чернослив. На чернослив майонез не наносим.
- Равномерным слоем выкладываем куриную грудку. Наносим сеточку майонеза.
- Следующий слой – маринованные огурчики, и майонез.
- Сверху огурца кладём белок и разравниваем по всей поверхности.
- Сверху выкладываем желток и немного майонеза.
- Последний слой – твёрдый сыр.
- Приступаем к оформлению салата. Майонезом рисуем ствол и ветки «берёзы». На ствол выкладываем тонкие кусочки чернослива, а на верки произвольно кладём измельчённый зелёный лук.
- У подножия «берёзы» разместим грибочки, перья лука и листочки петрушки. Получилась лесная полянка. Салат «Берёзка» с черносливом готов. Ставим его в холодильник на два часа настояться.
Обязательно приготовьте салат «Берёзка» на ближайший праздник.
Приятного аппетита!
Видео приготовления
