Написать комментарий
Салат Дамский каприз с курицей и ананасами
Лёгкий и красивый салат Дамский каприз с курицей и ананасами отлично будет смотреться на праздничном столе, и станет его украшением. Великолепное сочетание продуктов дополняют друг друга и делают салат не забываемым. Этот лёгкий салатик обязательно понравится женщинам.
Калорийность: 222 ккал в 100 граммах блюда.
Время на приготовление: 60 минут + 2 часа настояться..
Выход: 5 порций.
Ингредиенты
- куриная грудка – 1 шт;
- сыр твёрдый – 150 г;
- яйца – 2-3 шт;
- ананасы консервированные – 250 г;
- грецкие орехи – 50 г;
- майонез – 150 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень петрушки – для украшения.
Для отваривания куриной грудки:
- корень сельдерея – 50 г;
- морковь – 60 г;
- лавровый лист – 1 шт;
- корень петрушки – 50 г;
- душистый перец – 3 шт;
- корень пастернака – 50 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
1. Подготавливаем все продукты по списку для приготовления слоёного салата Дамский каприз с курицей и ананасами.
2. Куриное мясо надо сварить заранее в подсоленной воде. В бульон надо добавить корнеплоды: петрушки, пастернака, моркови. А также репчатый лук, душистый перец и лавровый лист. Куриная грудка варится полчаса, и должна полностью остыть в бульоне, так мясо будет сочнее.
3. Мясо нарезаем мелким кубиком.
4. Чеснок давим через пресс или пропускаем на мелкой тёрке.
5. Яйца отвариваем заранее. Разделяем на белок и желток. Трём на мелкой тёрке.
6. Орехи поджариваем на сухой сковороде, измельчаем при помощи ножа.
7. Твёрдый сыр измельчаем на мелкой тёрке.
8. Ананасы надо разрезать на кусочки.
9. «Дамский каприз» - это слоёный салат. Поэтому собирать его лучше в кондитерском кольце. Кольцо надо установить на плоское блюдо. Первый слой – это куриная грудка. Мясо сверху надо поперчить и выложить немного чеснока, покрыть майонезом.
10. Вторым слоем выкладываем ананасы. Майонезом не покрываем.
11. Третий слой – это белок. Выкладываем его на кусочки ананаса, и покрываем очень тонкой сеточкой майонеза.
12. Следующий слой – это грецкие орехи. На этот слой майонез добавляется по желанию.
13. Тёртый сыр – это следующий слой. Сверху добавляем чеснок и майонез.
14. Майонеза надо положить немного больше. При помощи лопаточки майонез равномерно распределяем.
15. Яркие яичные желтки выкладываем последним слоем
16. Снимаем кольцо. Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасами готов. Ставим его в холодильник на два часа. Через время наш салат уплотнился. Достаём его из холодильника, и украшаем по своему вкусу. Украшать следует теми продуктами, которые входят в состав салата.
Такой салат можно готовить в любое время года, и к любому торжеству.
Приятного аппетита!
