Написать комментарий
Салат «Гнездо глухаря» с курицей
Салат «Гнездо глухаря» с курицей – салат, любимый многими не только благодаря своим вкусовым качествам, но и оригинальной подаче. Такой салат действительно станет украшением любого праздничного стола. При этом на украшение не нужно никаких особых ингредиентов, жареная картошка Пай - и оригинальное гнездышко готово. В составе салата также нет никаких замысловатых ингредиентов, но при этом салат одновременно сытный и легкий. Здесь немаловажную роль играет куриное филе, которое можно не только отварить, как это сделала я, но и запечь в духовке со специями.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- куриное филе - 1 шт;
- яйца - 4 шт;
- огурец свежий - 1 шт;
- лук репчатый - 0,5 шт;
- картофель - 4 шт;
- майонез - 3 ст. ложки;
- растительное масло - 100 мл;
- зелень - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Гнездо глухаря» с курицей. Предварительно отварите куриное филе до готовности с добавлением соли и перца. Яйца отварите вкрутую.
- Картофель очистите. Нарежьте очень тонкой соломкой или натрите на терке для моркови по-корейски.
- Залейте картофель холодной водой на 5 минут. Затем воду слейте, а картофель выложите на бумажные полотенца, чтобы максимально убрать жидкость. Так картофель получится более хрустящим.
- В сковороде или небольшом сотейнике хорошо разогрейте растительное масло, выкладывайте картофель небольшими порциями и жарьте до золотистого цвета, посолив по вкусу.
- Предварительно отваренное куриное филе мелко нарежьте.
- Огурец нарежьте мелким кубиком.
- Отваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Белки нарежьте мелким кубиком.
- Луковицу мелко нарежьте. По желанию, ее можно замариновать в растворе уксуса.
- Смешайте нарезанные яйца, огурец, куриное филе, примерно треть жареной картошки и лук. Добавьте майонез и хорошенько перемешайте.
- Желтки разомните вилкой, добавьте мелко нарезанный укроп, немного майонеза и перемешайте, чтобы получилась густая кашица. Из нее сформируйте небольшие шарики.
- Салат выложите на плоскую тарелку, придайте салату округлую форму, в середине сделайте небольшое углубление, это будет гнездышко.
- Сверху выложите обжаренный картофель.
- В “гнездышко” положите несколько веточек укропа или петрушки, а также выложите импровизированные яички.
- Салат «Гнездо глухаря» с курицей готов. Такой салат украсит любой праздничный стол и ваши гости будут в восторге. Приятного аппетита!
Видео приготовления
