Салат «Гнездо глухаря» с курицей

Салат «Гнездо глухаря» с курицей

Салат «Гнездо глухаря» с курицей - салат, любимый многими не только благодаря своим вкусовым качествам, но и оригинальной подаче. Такой салат действительно станет украшением любого праздничного стола. При этом на украшение не нужно никаких особых ингредиентов, жареная картошка Пай - и оригинальное гнездышко готово. В составе салата также нет никаких замысловатых ингредиентов, но при этом салат одновременно сытный и легкий. Здесь немаловажную роль играет куриное филе, которое можно не только отварить, как это сделала я, но и запечь в духовке со специями.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • куриное филе - 1 шт;
  • яйца - 4 шт;
  • огурец свежий - 1 шт;
  • лук репчатый - 0,5 шт;
  • картофель - 4 шт;
  • майонез - 3 ст. ложки;
  • растительное масло - 100 мл;
  • зелень - по вкусу;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе предварительно отварите до готовности с добавлением соли и перца. Яйца отварите вкрутую.

ингредиенты для салата гнездо глухаря с курицей - фото шаг 1

2. Картофель очистите. Нарежьте очень тонкой соломкой или натрите на терке для моркови по-корейски.

тертый картофель - фото шаг 2

3. Залейте картофель холодной водой на 5 минут. Затем воду слейте, а картофель выложите на бумажные полотенца, чтобы максимально убрать жидкость. Так картофель получится более хрустящим.

картофель тертый в воде - фото шаг 3

картофель на салфетке - фото шаг 3.1

4. В сковороде или небольшом сотейнике хорошо разогрейте растительное масло, выкладывайте картофель небольшими порциями и жарьте до золотистого цвета, посолив по вкусу.

жарим картофель - фото шаг 4

5. Предварительно отваренное куриное филе мелко нарежьте.

куриное филе нарезанное кубиком - фото шаг 5

6. Огурец нарежьте мелким кубиком.

нарезанный кубиком огурец - фото шаг 6

7. Отваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Белки нарежьте мелким кубиком.

куриные желтки нарезанные кубиком - фото шаг 7

8. Луковицу мелко нарежьте. По желанию, ее можно замариновать в растворе уксуса.

нарезанный кубиком лук - фото шаг 8

9. Смешайте нарезанные яйца, огурец, куриное филе, примерно треть жареной картошки и лук. Добавьте майонез и хорошенько перемешайте.

приготовление салата гнездо глухаря - фото шаг 9

10. Желтки разомните вилкой, добавьте мелко нарезанный укроп, немного майонеза и перемешайте, чтобы получилась густая кашица. Из нее сформируйте небольшие шарики.

размятые желтки - фото шаг 10

шарики из желтков - фото шаг 10.1

11. Салат выложите на плоскую тарелку, придайте салату округлую форму, в середине сделайте небольшое углубление, это будет гнездышко.

приготовление салата гнездо глухаря - фото шаг 11

12. Сверху выложите обжаренный картофель.

приготовление салата гнездо глухаря - фото шаг 12

13. В “гнездышко” положите несколько веточек укропа или петрушки, а также выложите импровизированные яички.

Салат «Гнездо глухаря» с курицей

14. Салат «Гнездо глухаря» с курицей готов. Такой салат украсит любой праздничный стол и ваши гости будут в восторге. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» с курицей

Видео приготовления