Салат Изабелла с корейской морковкой

Салат Изабелла с корейской морковкой – вкусный и сытный салат, который подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда. Состав салата простой, здесь копченая курочка, шампиньоны, яйца и морковь по-корейски, но одновременно салат очень вкусный, сытный, а на столе смотрится эффектно. А все благодаря оригинальному украшению в виде грозди винограда, благодаря которой салат и получил свое название. Обязательно попробуйте приготовить такой салат!

Выход: 5 порций.

Калорийность: 124 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 40 минут.

Ингредиенты

• копченая курица - 300 г;
• шампиньоны - 300 г;
• огурец маринованный - 1-2 шт;
• яйца - 4 шт;
• морковь по-корейски - 150 г;
• виноград - 150 г;
• майонез - 2 ст. ложки;
• растительное масло;
• зелень.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата Изабелла с корейской морковкой. Яйца отварите вкрутую и охладите. Для салата можно использовать копченую куриную грудку, а можно взять копченый куриный окорок и отделить мясо от кости. Морковь по-корейски я использую готовую покупную, но можно приготовить самостоятельно.

2. Шампиньоны очистите и нарежьте небольшими кусочками. Режьте не слишком мелко, при жарке они значительно уменьшатся в объеме.

3. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите шампиньоны и жарьте на среднем огне до золотистого цвета.

4. Отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиком.

5. Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Можно использовать соленые огурчики, это на любителя. Я предпочитаю огурец резать мелко, чтобы лишь слегка чувствовался в салате.

6. Мелкими кусочками нарежьте куриное мясо.

7. На плоскую тарелку выложите нарезанное куриное мясо.

8. Сверху покройте сеточкой майонеза.

9. Затем выложите маринованный огурец и следом обжаренные шампиньоны. Сверху покройте майонезом.

10. Следующий слой - яйца. Сверху яйца покройте чуть большим количеством майонеза, чтобы удобно было хорошо выровнять салат.

11. Последний и заодно декоративный слой – морковь по-корейски. Ее выложите ровным слоем сверху и по бокам салата. У меня длина соломки моркови не слишком большая, мне удобно покрывать такой морковью салат. Но если соломка длинная, то ее лучше порезать на более короткие кусочки - так и украшать будет легче, да и есть такой салат удобнее.

12. Виноград лучше использовать темно-синего цвета. Разрежьте ягодки винограда пополам и выложите сверху на салате веточку винограда. По желанию можно также украсить виноградом край салата.

13. Салат Изабелла с корейской морковкой готов. Он получился очень вкусным и сытным. Подавать можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Видео приготовления