Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салаты с куриной печенью всегда вкусные, сытные и оригинальные. Куриную печень можно добавлять вареную или жареную, она хорошо сочетается с яйцами и картофелем, морковью и луком. Уже классическим сочетанием стал дуэт куриной печени с маринованными или солеными огурцами. Огурцы хорошо разбавляю вкус печени, делают салат более легким и вкусным. Также иногда вместо огурцов добавляют консервированный горошек или же оба эти продукта вместе. Сегодня я поделюсь интересным рецептом, как приготовить салат с куриной печенью и солеными огурцами. Такой салат очень сытный благодаря тому, что в состав входят, кроме самой печени, яйца, поэтому такой салат может заменить полноценный обед.

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

 

Ингредиенты

  • печень куриная - 400 г;
  • яйца - 4 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • огурцы соленые - 2-3 шт;
  • сыр твердый - 100 г;
  • майонез - 2-3 ст. ложки;
  • соль - по вкусу;
  • растительное масло - 1 ст. ложка.

 

Приготовление

1. Предварительно отварите куриную печень в подсоленной воде и остудите. Яйца отварите вкрутую.

ингредиенты для салата с куриной печенью и солеными огурцами - фото шаг 1

2. Морковь нарежьте тонкими пластинами. Можно натереть на крупной терке, но тогда она не будет так хорошо чувствоваться в салате. Обжарьте морковь на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до мягкости.

нарезанная морковь - фото шаг 2

3. Отваренную куриную печень нарежьте ножом.

Отваренную куриную печень - фото шаг 3

4. Яйца нарежьте кубиком. Я не нарезаю слишком мелко, чтобы салат не превратился в кашицу.

яйца нарезанные кубиком - фото шаг 4

5. Соленые огурцы нарежьте кубиком.

нарезанные соленые огурцы - фото шаг 5

6. Смешайте куриную печень, яйца, огурцы и обжаренную морковь.

приготовление салата с куриной печенью и солеными огурцами - фото шаг 6

7. Добавьте майонез и перемешайте.

приготовление салата с куриной печенью и солеными огурцами - фото шаг 7

8. Подавать салат я советую порционно. На небольшую тарелку установите сервировочное кольцо, выложите салат. На мелкой терке натрите твердый сыр и выложите сверху на салат. Снимите сервировочное кольцо и украсьте салат зеленью и подавайте.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

9. Салат с куриной печенью и солеными огурцами готов. Приятного аппетита!

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

 

Видео приготовления

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить