Написать комментарий
Салат «Курочка ряба» с грибами
Под названием «Курочка ряба» встречается множество вариантов салатов, основой которых являются яйца и курятина. Повара разнообразят это блюдо, добавляя различные продукты. Мы предлагаем салат «Курочка ряба» с грибами из простого набора продуктов. Если курятина уже отварена, на его приготовление уйдет не больше 30 минут. Несмотря на то, что рецепт простой, блюдо получается очень вкусным.
Ингредиенты
отварное куриное филе – 200 г;- сыр – 100 г;
- шампиньоны – 300 г;
- отварные куриные яйца – 3 шт;
- майонез – 100 г.
- соль – 1/3 ч.л;
- репчатый лук – 1 шт (средний);
- растительное масло для обжарки.
Для приготовления использовали кондитерское кольцо диаметром 16 сантиметров.
Приготовление
1. Подготавливаем продукты. Скорлупу снимаем с куриных яиц, а шелуху с лука.
2. Репчатый лук рубим мелко.
3. Триста граммов шампиньонов нарезаем кубиком.
4. В разогретую сковороду добавляем растительное масло и отправляем нарезанный лук. Обжариваем лучок до золотистости.
5. Затем к луку добавляем шампиньоны.
6. Периодически помешивая, обжариваем шампиньоны, пока не испариться вся жидкость, солим, перемешиваем и убираем с огня. Оставляем до полного остывания.
7. Нарезаем на мелкие кубики отварное куриное филе.
8. На овощную терку натираем отварные куриные яйца.
9. Сыр пропускаем через мелкую терку.
10. Приступаем к формированию салата. Для этого в кондитерское кольцо выкладываем нарезанное куриное филе и равномерно распределяем его внутри кольца. Смазываем слой майонезом.
11. Следующим слоем выкладываем жареные шампиньоны с луком.
12. На грибы отправляем тертый сыр и смазываем его майонезом.
13. Заключительный слой – тертые куриные яйца. Ставим салат в холодильник на несколько часов для лучшей пропитки. Снимаем кондитерское кольцо. Салат «Курочка ряба» с грибами украшается зеленью и подаётся к столу.
