Салат Мужские слезы с курицей

Говорят, свое название салат Мужские слезы с курицей получил благодаря тому, что мужчины плачут от счастья, когда пробуют этот салат. Спорить не будем, салат действительно невероятно вкусный и сытный. И это неудивительно, стоит только посмотреть на продукты, входящие в состав салата - здесь и курица, и грибы, и морковь по-корейски, и ароматный маринованный лук, и, конечно же, яйца. Готовится салат достаточно просто, его можно выкладывать слоями на плоскую тарелку или в глубокий салатник, а можно воспользоваться сервировочным кольцом и сделать салат Мужские слезы с курицей очень праздничным и оригинальным.

Калорийность: 132 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 60 минут.

Выход: 5 порций.

Ингредиенты

• куриное филе - 1 шт;
• шампиньоны - 300 г;
• лук репчатый - 1 шт;
• морковь по-корейски - 100 г;
• яйца вареные - 3 шт;
• майонез - 3-4 ст. ложки;
• зелень - по вкусу;
• сахар - 1 ст. ложка;
• уксус 9% - 1 ст. ложка;
• соль - 1 ч. ложка;
• специи для курицы - 1 щепотка;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата Мужские слезы с курицей. Яйца предварительно отварите вкрутую.

2. Куриную грудку переложите на фольгу, сложенную в два слоя, натрите солью и специями для курицы (или любыми другими специями, которое вам нравятся), плотно заверните филе в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут. Такое филе получится очень вкусным и ароматным, придаст салату особых оригинальных ноток. Но по желанию можно просто отварить филе в подсоленной воде.

3. Луковицу мелко нарежьте. Кубики отправьте в небольшую пиалу, добавьте 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку столового уксуса 9%. Залейте все кипятком и оставьте до полного остывания. Затем слейте жидкость.

4. Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими пластинами.

5. Выложите шампиньоны на сковороду и готовьте на среднем огне, чтобы испарилась выделившаяся жидкость. Затем влейте примерно 1 ст. ложку растительного масла, добавьте немного соли и готовьте грибы до золотистого цвета.

6. Отваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке.

7. Тем временем куриное филе приготовилось, дайте ему немного остыть и нарежьте брусочками или кубиком.

8. Для формирования салата предлагаю использовать сервировочное кольцо диаметром примерно 18-20 см. Если такого размера кольца нет, то его можно легко сделать из фольги, сложив ее в несколько слоев. Итак, первым слоем выложите кусочки курицы.

9. Второй слой - маринованный лук.

10. Затем покройте сеточкой майонеза. Это удобно делать, если переложить майонез в кондитерский мешок.

11. Следующий слой - грибы, которые также покройте сеточкой майонеза.

12. Выложите морковь по-корейски, если она очень длинная, можно порезать на более мелкую соломку. Сверху морковь смажьте майонезом.

13. И последним слоем будут натертые яйца. Выложите их ровным слоем и слегка утрамбуйте салат.

14. Осталось только украсить салат Мужские слезы. По краю салата присыпьте мелко нарубленной зеленью.

15. Аккуратно снимите импровизированное сервировочное кольцо. Салат Мужские слезы с курицей готов. По желанию, можно дать ему немного настояться. Получилось очень и очень вкусно. Приятного аппетита!

Видео приготовления