Написать комментарий
Салат Мужские слезы с курицей
Говорят, свое название салат Мужские слезы с курицей получил благодаря тому, что мужчины плачут от счастья, когда пробуют этот салат. Спорить не будем, салат действительно невероятно вкусный и сытный. И это неудивительно, стоит только посмотреть на продукты, входящие в состав салата - здесь и курица, и грибы, и морковь по-корейски, и ароматный маринованный лук, и, конечно же, яйца. Готовится салат достаточно просто, его можно выкладывать слоями на плоскую тарелку или в глубокий салатник, а можно воспользоваться сервировочным кольцом и сделать салат Мужские слезы с курицей очень праздничным и оригинальным.
Калорийность: 132 ккал в 100 граммах блюда.
Время на приготовление: 60 минут.
Выход: 5 порций.
Ингредиенты
- куриное филе - 1 шт;
- шампиньоны - 300 г;
- лук репчатый - 1 шт;
- морковь по-корейски - 100 г;
- яйца вареные - 3 шт;
- майонез - 3-4 ст. ложки;
- зелень - по вкусу;
- сахар - 1 ст. ложка;
- уксус 9% - 1 ст. ложка;
- соль - 1 ч. ложка;
- специи для курицы - 1 щепотка;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата Мужские слезы с курицей. Яйца предварительно отварите вкрутую.
2. Куриную грудку переложите на фольгу, сложенную в два слоя, натрите солью и специями для курицы (или любыми другими специями, которое вам нравятся), плотно заверните филе в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут. Такое филе получится очень вкусным и ароматным, придаст салату особых оригинальных ноток. Но по желанию можно просто отварить филе в подсоленной воде.
3. Луковицу мелко нарежьте. Кубики отправьте в небольшую пиалу, добавьте 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку столового уксуса 9%. Залейте все кипятком и оставьте до полного остывания. Затем слейте жидкость.
4. Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими пластинами.
5. Выложите шампиньоны на сковороду и готовьте на среднем огне, чтобы испарилась выделившаяся жидкость. Затем влейте примерно 1 ст. ложку растительного масла, добавьте немного соли и готовьте грибы до золотистого цвета.
6. Отваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке.
7. Тем временем куриное филе приготовилось, дайте ему немного остыть и нарежьте брусочками или кубиком.
8. Для формирования салата предлагаю использовать сервировочное кольцо диаметром примерно 18-20 см. Если такого размера кольца нет, то его можно легко сделать из фольги, сложив ее в несколько слоев. Итак, первым слоем выложите кусочки курицы.
9. Второй слой - маринованный лук.
10. Затем покройте сеточкой майонеза. Это удобно делать, если переложить майонез в кондитерский мешок.
11. Следующий слой - грибы, которые также покройте сеточкой майонеза.
12. Выложите морковь по-корейски, если она очень длинная, можно порезать на более мелкую соломку. Сверху морковь смажьте майонезом.
13. И последним слоем будут натертые яйца. Выложите их ровным слоем и слегка утрамбуйте салат.
14. Осталось только украсить салат Мужские слезы. По краю салата присыпьте мелко нарубленной зеленью.
15. Аккуратно снимите импровизированное сервировочное кольцо. Салат Мужские слезы с курицей готов. По желанию, можно дать ему немного настояться. Получилось очень и очень вкусно. Приятного аппетита!
Видео приготовления
