Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Салат «Невеста» с курицей и плавленным сыром

Салат «Невеста» с курицей

Лёгкий, нежный, белоснежный салат, с красивым названием – «Невеста». Это по-настоящему праздничное блюдо, которое можно приготовить на любое торжество, и даже новый год. Готовится закуска в виде слоёного торта, каждый ряд отлично просматривается снаружи и в разрезе салата. Он замечательно держит форму, хотя и содержит малое количество майонеза. Салат «Невеста» с курицей и плавленным сыром готовится из простых ингредиентов, которые всегда есть у хозяйки в доме. Мясная прослойка состоит из курицы, это может быть – отварное или обжаренное филе, более торжественный вариант – копчёная голень. Готовится такое блюдо не долго, некоторые продукты можно подготовить заранее, а собрать салат перед приходом гостей. Или закуску приготовить накануне торжества, в форме отправить в холодильник и дать настояться несколько часов. Извлечь форму и украсить салат уже перед подачей на стол. Салат «Невеста» с курицей можно приготовить в виде обручального кольца, такая подача будет ещё более интересной. Для этого в процессе приготовления используется кондитерское кольцо или форму для выпекания, а по центру надо установить стакан. Украсить салат можно по своему вкусу, или просто оставить белоснежным, как фота невесты.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • куриное филе – 1 шт;
  • лук красный (репчатый) – 1-2 шт;
  • яйца – 4 шт;
  • пекинская капуста – 4-5 листика;
  • сыр плавленый – 2 шт;
  • картофель – 2-3 шт;
  • майонез – по вкусу.

Для маринада лука:

  • соль – ½ ч. л;
  • сахар – 1 ч. л;
  • уксус – 1 ст. л;
  • вода – 200-250 мл.

Для маринада мяса:

  • соевый соус – 2-3 ст. л;
  • гранатовый соус – 1 ч. л;
  • сухой чеснок – ½ ч. л;
  • соль – ½ ч. л. или по вкусу;
  • смесь перцев – ⅓ ч. л. или по вкусу;
  • карри – ½ ч. л;
  • куркума – ½ ч. л.

 

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые продукты. Куриное филе достаём из холодильника, оно успеет оттаять, пока будут вариться яйца и картофель.

ингредиенты для салата невеста -фото шаг 1

2. Лук измельчаем полукольцами, кладём в пиалу. Добавляем соль, уксус, сахар для маринада, заливаем горячей водой. Убираем пиалу на холод минут на пятнадцать-двадцать.

Лук измельчаем полукольцами, кладём в пиалу - фото шаг 2

3. Филе нарезаем кубиком. Чтобы мясо получилось вкусным, его также необходимо замариновать. Для маринада курицы берём ингредиенты по рецепту, или свои любимые приправы.

Филе нарезаем кубиком - фото шаг 3

4. Все специи добавляем к мясу и хорошо перемешиваем. Пиалу закрываем и убираем минут на двадцать настаиваться.

маринуем куриное филе - фото шаг 4

5. Отварные и остывшие яйца очищаем и разделяем на желтки и белки.

белки отделяем от желтков - фото шаг 5

6. Желтки мелко измельчаем на тёрке.

Желтки мелко измельчаем на тёрке - фото шаг 6

7. Листья пекинской капусты моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Вырезаем твёрдую часть. Листочки мелко шинкуем ножом.

Листья пекинской капусты - фото шаг 7

8. Маринованное, ароматное мясо обжариваем на сковороде до румяности и даём остыть.

обжаренное куриное филе - фото шаг 8

9. Отварной картофель очищаем и трём на крупной тёрке.

тертый картофель - фото шаг 9

10. На плоское блюдо устанавливаем кольцо, в центре ставим высокий стакан. Выкладываем подготовленный картофель. Слегка уплотняем. Можно картофель посолить.

приготовление салата невеста - фото шаг 10

11. Подготавливаем домашниё майонез. Для удобства перекладываем его в кондитерский кулёк.

Подготавливаем домашниё майонез - фото шаг 11

12. Наносим на слой картофеля немного майонеза.

Наносим на слой картофеля немного майонеза - фото шаг 12

13. Сверху выкладываем мясо.

Сверху выкладываем мясо - фото шаг 12

14. Маринованный лук отжимаем от жидкости. Равномерно распределяем сверху мяса.

добавляем маринованный лук - фото шаг 14

15. Следующим слоем выкладываем желток. Наносим сетку майонеза.

выкладываем желток - фото шаг 15

16. Пекинскую капусту кладём следующим слоем, добавляем немного майонеза.

Пекинскую капусту кладём следующим слоем - фото шаг 16

17. Плавленый сыр пропускаем через мелкую тёрку, выкладываем его прямо в форму. Сетка из майонеза.

Сетка из майонеза - фото шаг 17

18. Верхний слой – это измельчённые белки на мелкой тёрке. Белки ничем не покрываем, и даже не уплотняем. Верхний слой должен быть лёгким и воздушным.

измельчённые белки на мелкой тёрке - фото шаг 18

19. Извлекаем из блюда стакан, это сделать легко, так как он высокий. Снимаем форму. Вот такой красивый салат получился, все слои отлично видны.

Салат «Невеста» с курицей и плавленным сыром

20. Салат можно не украшать, он и так достаточно нарядный. Или украшений должно быть минимально, чтобы салат не утратил свою нежность.

Салат «Невеста» с курицей и плавленным сыром

21. Салат «Невеста» с курицей и плавленным сыром станет настоящим украшением стола, готовится просто, выглядит достойно. Эта закуска вполне может составить конкуренцию популярным салатам. А приготовить его может даже начинающая хозяйка.

Салат «Невеста» с курицей и плавленным сыром

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com