Салат с фунчозой и курицей

Салат с фунчозой и курицей – очень вкусный и сытный салат, который с легкостью заменит вам полноценный обед, причем очень даже полезный – ведь здесь много овощей, мясо и вермишель. Готовится такой салат по нашему пошаговому рецепту с фото очень просто и быстро, а получается вкусно. Такому салату можно дать время настояться в холодильнике, а можно подавать сразу после приготовления в качестве теплого салата.

Обычно из овощей в такой салат добавляют только морковь, лук, сладкий перец и огурец. Но чтобы разнообразить блюдо, сделать его более ярким и разнообразным, добавьте в него смесь замороженных овощей. Получается очень вкусно.

Калорийность: 118 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 40 минут.

Выход: 5 порций.

Ингредиенты

• куриная грудка - 150 г;
• рисовая лапша - 100 г;
• лук - 1 шт;
• огурец свежий - 1 шт;
• замороженные овощи - 150 г;
• соль - 0,5 ч. ложки;
• перец молотый - 1 щепотка;
• растительное масло - 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из фунчозы с курицей и овощами .

2. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Луковица нужна небольшого размера.

3. Куриную грудку ополосните и обсушите. Порежьте куриную грудку соломкой.

4. Также тонкой соломкой нарежьте свежий огурец.

5. В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте в него лук. Обжарьте до прозрачности.

6. Затем отправьте в сковороду куриное филе и жарьте на огне выше среднего, часто помешивая, пока соломка из филе не подрумянится.

7. Теперь отправьте в сковороду смесь замороженных овощей. Посолите с учетом того, что фунчозу при варке солить не будем, а также поперчите по вкусу. Если используете свежие овощи, то добавлять их к грудке следует раньше, не дожидаясь, пока она подрумянится, поскольку им нужно больше времени на приготовление, чем замороженным овощам.

8. Обжаривайте овощи с курицей до готовности.

9. Фунчозу отварите согласно инструкции, указанной на упаковке. Мы же опустили 100 г фунчозы в кипящую воду и проварили в течение 6 минут, затем откинули вермишель на дуршлаг и промыли холодной водой. Но иногда достаточно просто залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, а затем слить воду, поэтому обязательно читайте инструкцию на каждой упаковке.

10. В большом салатнике смешайте обжаренную курицу с овощами, фунчозу и свежий огурец. Хорошенько перемешайте.

11. Салат с фунчозой и курицей готов. Подавать можно сразу, но можно оставить на несколько часов, тогда вкус получится еще более ярким и насыщенным.

Видео приготовления