Салат с курицей, ананасами и пекинской капустой

Салат с курицей, ананасами и пекинской капустой очень нежный, сочный и, в то же время, хрустящий. Вкус ананаса придает сладковатый акцент этому блюду, но он на удивление хорошо сочетается с курятиной и капустой. Несмотря на простоту приготовления, салат получается очень вкусный. Он подается как отдельная закуска, подходит к белому сухому вину.

Выход: 7 порций.

Время на приготовление: 20 минут.

Калорийность: 162 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• куриные бедра - 400 граммов;
• пекинская капуста - 200 граммов;
• зеленый лук - 70 граммов;
• вареные куриные яйца - 3 штуки;
• консервированные ананасы - 340 граммов (1 банка);
• консервированная кукуруза - 220 граммов ( 1 банка);
• лимонный сок - по вкусу;
• майонез (или домашний майонез) - 200 граммов.

Приготовление

1. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей, ананасами и пекинской капустой. Куриные бедра отвариваем 20-25 минут, погрузив их в кипящую подсоленную воду. После этого снимаем с бедрышек кожу. С куриных яиц снимаем скорлупу, а с открытых консервов сливаем жидкость.

2. Консервированные ананасы нарезаем на небольшие кусочки.

3. У вареных бедер отделяем мясо от костей и нарезаем его мелко.

4. Также мелко рубим зеленый лук.

5. Шинкуем пекинскую капусту.

6. Очищенные куриные яйца пропускаем через овощную терку.

7. В глубокую посуду перекладываем подготовленные ингредиенты: куриное мясо, тертые яйца, зеленый лук, пекинскую капусту, ананасы и кукурузу.

8. Добавляем 200 граммов майонеза и все смешиваем. Вливаем лимонный сок по вкусу и все тщательно перемешиваем.

9. Салат с курицей, ананасами и пекинской капустой готов. Украшаем по желанию зеленью и подаем к столу.

Видео приготовление