Салат «Обжорка» с печенью

Салат «Обжорка» с печенью – это вкусный вариант холодной закуски универсальной подачи. Блюдо очень вкусное, ароматное и бюджетное. Приготовить его не составит никакого труда, в особенности, если ингредиенты сварены с вечера. Если вы ещё не знаете, что приготовить из печени на праздничный стол, тогда пошаговый рецепт салата «Обжорка» с куриной печенью с фото для вас!

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 109 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 6 порций.

Ингредиенты

• лук - 2 шт;
• огурец слабосоленый - 1 шт;
• печень куриная - 300 г;
• майонез - опционально;
• перец черный - щепотка;
• морковь - 2 шт;
• соль - по вкусу;
• яйца - 3 шт.

Приготовление

1. Для начала нужно подготовить все компоненты блюда - заранее отварить печень и яйца. Также стоит приготовить обжарку из овощей. Лук необходимо мелко нашинковать кубиком.

2. Пассеровать лук на рафинированном оливковом масле.

3. Натереть очищенную морковь на средне-крупной терке.

4. Добавить овощ к луку. Обжаривать ингредиенты до полной готовности, довести до вкуса с помощью перца и соли.

5. Яйца охладить и очистить, натереть на мелкой терке.

6. Огурец тщательно очистить от кожицы и семян, нарубить на кубики.

7. Охлажденную куриную печень мелко натереть.

8. Выложить в глубокую емкость слой из печени. Подсолить ингредиент и покрыть майонезной сеточкой.

9. Засыпать печень тертыми яйцами, смазать слой соусом.

10. Добавить слой рубленых огурцов.

11. Покрыть огуречный слой охлажденной обжаркой из овощей. Покрыть овощи майонезом.

12. Добавить слой из яиц и сеточку майонеза.

13. Выложить слой из печени. Подсолить печенку и покрыть майонезом.

14. Добавить слой обжаренных овощей. Украсить салат аккуратной сеточкой из майонеза и рубленой петрушкой. Дать салату хорошенько настояться несколько часов, после чего - подавать. Приятного аппетита!

Салат «Обжорка» с печенью отлично подойдет для праздничного меню. Он очень вкусный, сытный и ароматный. Обжарка из овощей гармонирует с нежной печенью и хрустящим кисло-сладким огурчиком. За несколько часов салат успевает хорошенько пропитаться. Печень в такой закуске придется по вкусу даже тем, кто её совсем не любит. Попробуйте приготовить салат «Обжорка» с куриной печенью к столу и вы точно полюбите эту бюджетную закуску!