Салат Министерский классический

Салат Министерский классический - на первый взгляд, очень простой с обычными ингредиентами. Но изюминкой этого салата является необычное сочетание отварного мяса, жареного лука, соленого огурца и яичных блинчиков. Вот как раз яичные блинчики и отличают этот рецепт от других, в которые входят обычные вареные яйца. Благодаря этим блинчикам салат получается очень сытным и очень вкусным.

Калорийность: 141 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 30 минут.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты

• яйца - 4 шт;
• мясо (свинина или говядина) - 400 г;
• лук - 2 шт;
• огурцы соленые 2-3 шт;
• майонез - 2 ст. ложки;
• соль - 0,5 ч. ложки;
• перец черный молотый - 1 щепотка;
• вода - 1 ст. ложка;
• растительное масло - 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления классического салата Министерский. Предварительно отварите мясо говядины (либо свинины) в чуть подсоленной воде до готовности, затем бульон слейте, а мясо остудите.

2. Разбейте в небольшую миску 4 яйца, добавьте черный молотый перец и немного соли. Влейте 1 ст. ложку воды и хорошенько перемешайте венчиком.

3. В сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте примерно 70-80 мл яичной смеси и распределите по плоскости сковороды. Жарьте яичные блинчики с двух сторон по пол минутки.

4. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

5. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.

6. Пока жарится лук, нарежьте предварительно отваренное мясо тонкими брусочками.

7. Соломкой нарежьте соленые огурцы.

8. Уже успевшие остыть блинчики нарежьте соломкой в длину примерно 4 см и не больше 1 сантиметра в ширину.

9. Соедините в одной миске нарезанные блинчики, мясо, огурцы и обжаренный лук.

10. Добавьте майонез и все перемешайте.

11. Салат Министерский классический готов. Он получился очень сытным и вкусным. Подавать его можно сразу, а можно дать ему немного постоять. Приятного аппетита!

Видео приготовления