Салат Обжорка по классическому рецепту с говядиной – это воистину вкусный и сочный салат, который никого не оставит равнодушным. Готовиться он не сложно. Подается в холодном виде.
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты
мякоть говядины – 250 г;
очищенная морковь – 2 шт;
очищенный репчатый лук – 2 шт;
чеснок – 2 зубчика;
маринованные огурцы – 2 шт;
майонез – по вкусу;
соль и молотый черный перец – по вкусу
растительное масло для обжарки
Приготовление
1Отвариваем мякоть говядины на среднем огне. Варим около часа после закипания. Готовность проверяем протыкая ее ножом или вилкой. Если мякоть легко протыкается, значит мясо готово. Даем мясу время остыть.
2Пока вариться говяжья мякоть займемся остальными ингредиентами. Нарезаем два репчатого лука на полукольца.
3На бурачную терку натираем две морковки.
4Небольшой соломкой нарезаем два маринованных огурца.
5Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Отправляем лук на сковороду и слегка пассеруем его.
6К луку добавляем морковь и обжариваем до готовности моркови.
7Нарезаем также на небольшую соломку отварную мякоть говядины.
8В глубокую миску выкладываем обжаренный лук и морковь.
9Добавляем к моркови нарезанную соломкой отварную говяжью мякоть.
10Всыпаем к остальным ингредиентам нарезанные соломкой маринованные огурчики.
11Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу.
12Измельченный чеснок всыпаем к остальным ингредиентам. Измельчаем любым удобным способом или используем терочку.
13По вкусу добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.
14Салат "Обжорка" по классическому рецепту с говядиной готов. Отправляем салат охлаждаться на несколько часов.
Комментарии