Салат «Фаворит» с языком

Салат «Фаворит» с языком – это достаточно сытное и яркое блюдо. Рецепт его приготовления предельно простой, зато лакомство получается пикантным, сытным и невероятно вкусным. К тому же данный салатик весьма быстро готовится и сочетается практически со всеми вторыми блюдами.

Калорийность: 46 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 120 минут.

Выход: 6 порций.

Ингредиенты

Для приготовления пикантного салата «Фаворит» с языком нужны следующие компоненты:

• корейская морковь – 200 г;
• язык свиной – 1 шт;
• маринованные шампиньоны – 500 г;
• перец болгарский (крупный) – 2 шт;
• лук (крупный) – 2 шт;
• масло оливковое – 3 ст. л;
• соль – 2 ч. л;
• соевый соус – 3 ст. л;
• огурцы соленые – 3 шт;
• черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Займитесь подготовкой свиного языка. Субпродукт тщательно вымойте под проточной водой, уложите в небольшую кастрюлю и полностью залейте его водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода начнет закипать, аккуратно снимите половником грязную пену, посолите язык, при желании добавьте ваши любимые специи. Пока субпродукт варится, подготовьте овощи. У перцев удалите сердцевины, а у лука с помощью ножа снимите шелуху. Очищенные овощи промойте, перец нарежьте тонкими полосками, а лук – полукольцами.

2. Перец и лук соедините на сковороде, добавьте к ним оливковое масло. Овощи подрумяньте, а затем выложите их в глубокую посудину.

3. Пока овощи стынут, займитесь подготовкой шампиньонов и огурцов. С маринованных грибов слейте жидкость, а затем разрежьте их на 4 части. Помните, что ломтики шампиньонов должны быть достаточно крупными. Огурцы порежьте на тонкие и аккуратные полоски. Подготовленные шампиньоны и огурцы переложите к жареным овощам.

4. Когда язык сварится, выложите его на тарелку и остудите. Остывший субпродукт нарежьте тонкими полосками и выложите его к соединенным ранее ингредиентам. Затем добавьте в посудину корейскую морковку.

5. Заправьте салат «Фаворит» соевым соусом, добавьте немного соли и молотого перца. Тщательно перемешайте все компоненты ложкой.

6. Пикантный, яркий и аппетитный салат готов. Его можно сразу же подавать гостям.

Салат «Фаворит» с языком приготовленный по представленному рецепту, служит идеальным гарниром к горячему картофельному пюре. А некоторые гурманы употребляют его с бокалом натурального красного вина. Приятного аппетита!