Написать комментарий
Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной
Грузия славится своим гостеприимством, а салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной – это грузинская атмосфера на праздничном столе. Прекрасное сочетание ингредиентов никого не оставит равнодушным. А если хотите придать блюду неповторимую нотку, тогда используйте маркированный лук вместо свежего.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- вареная мякоть говядины - 200 граммов;
- болгарский перец (красный) - 1 штука;
- консервированная фасоль - 1 банка (240 граммов);
- красный салатный лук - 1 штука;
- грецкие орехи - 50 граммов;
- кинза - 35 граммов;
- оливковое масло - 5 столовых ложек;
- винный уксус - 1 столовая ложка;
- хмели-сунели - 1 чайная ложка;
- чеснок - 2 зубчика (средних);
- соль - по вкусу;
- черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление
- Подготовим необходимые продукты для приготовления салата «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной. Болгарский перец промываем и очищаем от семян. С консервированной фасоли сливаем жидкость, фасоль промываем. Красный салатный лук очищаем от шелухи. Кинзу хорошенько промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Соломкой нарезаем вареную мякоть говядины.
- Лук нарезаем четверть кольцами. Если лук слишком острый, залейте его кипятком на несколько минут, чтобы ушла острота.
- Очищенный болгарский перец нарезаем соломкой.
- У кинзы обрезаем стебли, а зелень рубим мелко.
- Чеснок пропускаем через мелкую терку.
- На эту же терку натираем грецкие орехи.
- Приготовим заправку: смешаем 5 столовых ложек растительного масла со столовой ложкой винного уксуса.
- Перекладываем в глубокий салатник подготовленную говядину, лук, болгарский перец, грецкие орехи, чеснок, кинзу и консервированную фасоль.
- Заправляем салат подготовленной заправкой.
- Добавляем чайную ложку хмели-сунели. Солью и молотым черным перцем посыпаем по вкусу.
- Все хорошенько перемешиваем. Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной готов. Приятного аппетита.
Видео приготовления
