Теплый салат из молодых овощей и буженины
Ароматный теплый салат из молодых овощей, трав и ветчины - это интересный вариант гарнира универсальной подачи. Подобный гарнир станет отличной альтернативой печеному или вареному картофелю. Приготовление блюда не займет много времени, а результат в виде вкусной и сытной картошки с ветчиной точно порадует близких! Детальный пошаговый рецепт с фото поможет приготовить блюдо просто и быстро!
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты:
- молодой картофель - 7 шт.;
- растительное масло - опционально;
- соль - по вкусу;
- лук - 2 шт.;
- сушеный базилик и тимьян - по вкусу;
- ветчина - 100 г;
- смесь перцев - по вкусу;
- паприка - щепотка;
- свежий базилик - несколько листиков;
- молодая морковка - 2 шт.
Приготовление:
- 1Очистить овощи от кожицы, тщательно вымыть корнеплоды. Залить овощи водой, подсолить компоненты. Варить корнеплоды до состояния "аль-денте".
- 2Тем временем можно приготовить обжарку. Нарезать ветчину крупными слайсами.
- 3Поджарить ломтики ветчины с двух сторон - до яркой румяной корочки.
- 4Измельчить полукольцами лук. Добавить овощ к ветчине.
- 5Пассеровать лук вместе с ветчиной до прозрачности овоща.
- 6Добавить отваренные овощи. Предварительно необходимо обсушить овощи от лишней влаги, чтобы получилась румяная корочка. Обжаривать все ингредиенты до золотистости, довести до гармоничного вкуса с помощью трав и специй.
- 7Выложить гарнир на блюдо для подачи. Украсить листочками свежего базилика.
Приятного аппетита!
