Салат из печени трески классический

Салат из печени трески классический известен еще со времен СССР, в свое время он был очень популярным, но при этом печень трески была дефицитным продуктом, поэтому готовился салат только на самые большие праздники, например, на Новый год. Сейчас такой салат более доступный, готовить его легко и просто. В составе классического рецепта салата всего несколько ингредиентов - печень трески, яйца, сыр и маринованный лук, но также этот салат можно разнообразить и другими ингредиентами, например, добавить вареный картофель, морковь. Классический салат из печени трески можно подавать как обычный салат, а можно наполнить ним тарталетки и подавать в качестве порционной закуски, получится очень интересно и необычно.

Калорийность: 298 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 15 минут.

Выход: 4 порций.

Ингредиенты

• печень трески - 100 г;
• яйца - 2 шт;
• сыр твердый - 80 г;
• лук репчатый - 1 шт;
• майонез - 2 ст. ложки;
• сахар - 1 ст. ложка;
• уксус столовый 9% - 1 ст. ложка;
• вода (кипяток) - 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления классического салата из печени трески. Яйца отварите вкрутую. Вместо магазинного майонеза лучше всего использовать домашний.

2. Первым делом луковицу мелко нарежьте. Если луковица крупная, используйте половинку.

3. В небольшой миске замаринуйте луковицу, добавив к ней по 1 ст. ложке сахара и уксуса, а также 2 ст. ложки кипятка. Оставьте лук мариноваться до полного остывания, а затем отожмите от маринада.

4. Отваренные вкрутую яйца мелко порежьте.

5. Сыр натрите на крупной терке.

6. Печень трески измельчите вилкой.

7. Смешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте майонез и хорошенько перемешайте.

8. Салат из печени трески классический готов. Подавайте его в небольшой пиале или же разложите по тарталеткам и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Видео приготовления