Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Салат «Коралловый риф»

Салат «Коралловый риф»

Салат с очень красивым названием - «Коралловый риф». И внешне выглядит он тоже, очень красиво. Такой салат по праву может занять достойное место даже на праздничном столе. Кроме того, он ещё и полезный, так как в основном состоит из овощей. А именно, болгарского перца, красного лука и томата, дополняют крабовые палочки и сыр. Пикантной ноткой выступает очень вкусная заправка с необычными специями. Его можно приготовить в любое время года, так как болгарский перец всегда есть в продаже. Готовится такой салат очень быстро, и его сразу можно подавать на стол. Украсить салат можно уникальными чипсами, готовятся которые очень легко и быстро. Салат «Коралловый риф» обязательно понравится любителям лёгких и вкусных закусок.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • перец болгарский – 2 шт;
  • лук красный – 1 шт;
  • помидор – 1-2 шт;
  • крабовые палочки – 6-10 шт;
  • сыр – 150 г;
  • лимон – 1 шт.

Заправка:

  • соль – ½ ч. л;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • паприка – 1 ч. л;
  • горчица сухая – 1 ч. л;
  • майонез – 100 г.

Украшение чипс:

  • вода – 90 г;
  • мука – 10 г;
  • растительное масло – 40 г.

 

Приготовление

  • 1Подготавливаем все продукты для салата. Овощи моем и удаляем семена.

ингредиенты - фото шаг 1

  • 2По рецепту подготавливаем специи для заправки и маринада.

специи - фото шаг 2

  • 3Добавляем к майонезу специи и соль. Если сухой горчицы нет, можно взять зёрна, перетереть при помощи ступки. Чеснок измельчаем с помощью мелкой тёрки.

Добавляем к майонезу специи и соль - фото шаг 3

  • 4Заправку хорошо перемешиваем. Отставляем настояться некоторое время.

Заправку хорошо перемешиваем - фото шаг 4

  • 5Лук нарезаем тонко. В пиалу добавляем сок с лимона, сахар и соль. Крутым кипятком заливаем. На десять, пятнадцать минут убираем на холод.

Лук нарезаем тонко - фото шаг 5

  • 6Крабовые палочки режем тонкой соломкой.

Крабовые палочки режем тонкой соломкой - фото шаг 6

  • 7Для салата берём красный перец, для контраста добавляем жёлтый. Перцы берём в равных пропорциях. Если жёлтый перец большой, его можно взять половину. Шинкуем тонко.

нашинкованный перец - фото шаг 7

  • 8Помидоры для данного салата лучше брать крупные. Нарезаем только твёрдую часть, мякоть удаляем. Томаты нарезаем тонкой соломкой.

Томаты нарезаем тонкой соломкой - фото шаг 8

  • 9Твёрдый сыр необходимо измельчить на крупной тёрке. Интересней сыр будет смотреться, если его пропустить на тёрке по-корейски. Тогда полоски получаться тонкие и длинные.

Твёрдый сыр необходимо измельчить на крупной тёрке - фото шаг 9

  • 10Выкладываем в глубокую пиалу подготовленные продукты, добавляем вкусную заправку. Салат аккуратно перемешиваем, чтобы сохранить красивую нарезку овощей и крабовых палочек.

Выкладываем в глубокую пиалу подготовленные продукты - фото шаг 10

  • 11Салат можно выложить в прозрачный салатник, он уже будет смотреться ярко и красиво. Но более торжественно салат можно подать в виде торта.
    На плоское блюдо устанавливаем кулинарное кольцо. Салат выкладываем в это кольцо, уплотняем ложкой. Аккуратно снимаем кольцо. Верх салата украшаем полосками болгарского перца, чередуя цвета красного и жёлтого.

Салат «Коралловый риф»

  • 12Дополнительно для украшения салата можно приготовить простые чипсы, которые будут изображать риф. Для этого необходимо смешать всего три ингредиента: вода, масло и мука. На сухую разогретую сковороду вылить подготовленную смесь. Подождать пока ажурный блинчик подсохнет. Снять чипс со сковороды и дать немного остыть.

приготовление чипсов

  • 13Холодным чипс хорошо ломается, из него можно сделать любую неправильную форму, как и натуральный коралл. «Кораллы» произвольно выкладываем сверху салата.

Салат «Коралловый риф»

Такой яркий салат с оригинальным украшением обязательно удивит ваших гостей. К тому же салат очень лёгкий и вкусный. «Коралловый риф» украсит ваш праздничный стол, его никогда не спутают с другим салатом.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com