Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Салат «Лисья шубка»

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами своим приготовлением очень напоминает всем известную "Селёдку под шубой", и может достойно заменить его на столе. Однако жареные грибы придают ему другой вкус. В салате «Лисья шубка» с грибами и селедкой хорошо сочетаются остальные ингредиенты, дополняя друг друга, если соблюдаются рецептурные требования.

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

Ингредиенты

  • отварная морковь – 2 шт (средние);
  • шампиньоны – 250 г;
  • вареные вкрутую яйца – 3 шт;
  • отварной картофель – 3 шт;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • филе сельди – 250 г;
  • майонез – 150 г;
  • растительное масло для обжарки;
  • зеленый лук для украшения.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты. Снимаем с моркови и картофеля кожуру, с лука шелуху, а с куриных яиц скорлупу.

ингредиенты для салата лисья шубка - фото шаг 1

2. Репчатый лук нарезаем мелко.

нарезанный лук - фото шаг 2

3. Шампиньоны нарезаем кубиками.

нарезанные шампиньоны - фото шаг 3

4. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и отправляем в нее измельченный лук.

лук на сковороде - фото шаг 4

5. Периодически помешивая, обжариваем лук до золотистого оттенка.

жареный лук на сковороде - фото шаг 5

6. Далее к луку добавляем нарезанные шампиньоны.

шампиньоны с луком - фото шаг 6

7. Обжариваем шампиньоны периодически помешивая, до тех пор, пока не испариться из грибов вся жидкость. Снимаем с огня и оставляем до полного остывания.

жареные шампиньоны с луком - фото шаг 7

8. Натираем на овощную терку отварной картофель.

тертый отварной картофель - фото шаг 8

9. Этой же теркой натираем вареные вкрутую яйца.

тертые куриные яйца - фото шаг 9

10. Также натираем на эту терку отварную морковь.

тертая отварная морковь - фото шаг 10

11. Филе сельди нарезаем кубиком.

нарезанное кубиками филе сельди - фото шаг 11

12. Используя кондитерское кольцо, начинаем формировать салат. Первым слоем выкладываем тертый картофель и равномерно распределяем его внутри кольца. Наносим на картофель майонезную сетку.

приготовление салата лисья шубка - фото шаг 12

13. Далее идет слой из нарезанной сельди, покрытый майонезом.

приготовление салата лисья шубка - фото шаг 13

14. Следующим слоем выкладываем тертые куриные яйца и покрываем их сеточкой из майонеза.

приготовление салата лисья шубка - фото шаг 14

15. Затем следует слой из жареных шампиньонов с луком, покрытый майонезом.

приготовление салата лисья шубка - фото шаг 15

16. Заключительный слой – тертая отварная морковь.

приготовление салата лисья шубка - фото шаг 16

17. Украшаем салат и отправляем в холодильник на несколько часов.

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

18. Снимаем кондитерское кольцо. Подаем салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами к столу. Приятного аппетита.

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Видео приготовления