1 Комментарий
Салат Мимоза с горбушей
Нежный, яркий и очень вкусный салат Мимоза с горбушей никого не оставит равнодушным. Готовить будем салатик в кондитерском кольце слоями. Такое блюдо может занять достойное место на праздничном столе. Если не знаете, как приготовить салат Мимоза с горбушей, тогда пошаговый рецепт с фото для вас.
Форма 16 см.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- консервированная горбуша – 1 банка (250 г.);
- отварные куриные яйца – 6 шт;
- очищенный лук – 1 шт;
- замороженное сливочное масло – 100 г;
- майонез – 200 г;
- сыр – 80 г.
Приготовление
- Нарезаем очищенный репчатый лук на мелкие кубики.
- Перекладываем лук в глубокую ёмкость, и для того, чтобы ушла горечь, заливаем его кипятком на 10 минут.
- Натираем на мелкой тёрке 80 граммов сыра.
- Перекладываем консервированную горбушу в тарелку и разминаем её вилкой. Чтобы горбуша была сочнее, добавьте к ней жидкость, которая осталась от консервы.
- Отделяем белки от желтков.
- На овощную тёрку натираем белки.
- Также на овощную тёрку натираем желтки.
- Откидываем лук на дуршлаг и перекладываем его в отдельную посуду.
- Выкладываем первым слоем в кондитерское кольцо половину тёртых белков и слегка утрамбовываем их. Промазываем слой майонезом, либо делаем майонезную сеточку.
- Натираем на овощную тёрку половину нормы замороженного сливочного масла. Вторую часть временно отправляем в морозильник.
- На майонез укладываем слой натёртого сливочного масла и равномерно распределяем его.
- Масло покрываем половиной обьема нарезанного лука.
- На лук равномерно распределяем половину нормы тёртого сыра и покрываем его сеточкой из майонеза.
- Следующим слоем укладываем половину горбуши.
- За горбушей следует слой из оставшихся белков, и снова сетка из майонеза.
- Достаем из морозильника вторую часть сливочного масла, натираем на овощной тёрке и выкладываем поверх майонеза.
- На слой масла отправляем оставшуюся частью тертого сыра.
- Второй половиной нарезанного лука накрываем сыр. По луку – майонезная сетка.
- Следующим слоем укладываем оставшеюся горбушу и слегка её утрамбовываем. Сверху покрываем её майонезом.
- Посыпаем тёртыми желтками и отправляем салат на 5 часов в холодильник, чтобы он лучше напитался.
- Салат Мимоза с горбушей готов. Достаем аккуратно кондитерское кольцо и подаем блюда к столу. По желанию можете украсить зеленью.
Видео приготовления
