Салат Мимоза с горбушей

Нежный, яркий и очень вкусный салат Мимоза с горбушей никого не оставит равнодушным. Готовить будем салатик в кондитерском кольце слоями. Такое блюдо может занять достойное место на праздничном столе. Если не знаете, как приготовить салат Мимоза с горбушей, тогда пошаговый рецепт с фото для вас.

Калорийность: 318 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 20 минут + 5 часов на пропитку.

Выход: 5 порций.

Форма 16 см.

Ингредиенты

• консервированная горбуша – 1 банка (250 г.);
• отварные куриные яйца – 6 шт;
• очищенный лук – 1 шт;
• замороженное сливочное масло – 100 г;
• майонез – 200 г;
• сыр – 80 г.

Приготовление

1. Нарезаем очищенный репчатый лук на мелкие кубики.

2. Перекладываем лук в глубокую ёмкость, и для того, чтобы ушла горечь, заливаем его кипятком на 10 минут.

3. Натираем на мелкой тёрке 80 граммов сыра.

4. Перекладываем консервированную горбушу в тарелку и разминаем её вилкой. Чтобы горбуша была сочнее, добавьте к ней жидкость, которая осталась от консервы.

5. Отделяем белки от желтков.

6. На овощную тёрку натираем белки.

7. Также на овощную тёрку натираем желтки.

8. Откидываем лук на дуршлаг и перекладываем его в отдельную посуду.

9. Выкладываем первым слоем в кондитерское кольцо половину тёртых белков и слегка утрамбовываем их. Промазываем слой майонезом, либо делаем майонезную сеточку.

10. Натираем на овощную тёрку половину нормы замороженного сливочного масла. Вторую часть временно отправляем в морозильник.

11. На майонез укладываем слой натёртого сливочного масла и равномерно распределяем его.

12. Масло покрываем половиной обьема нарезанного лука.

13. На лук равномерно распределяем половину нормы тёртого сыра и покрываем его сеточкой из майонеза.

14. Следующим слоем укладываем половину горбуши.

15. За горбушей следует слой из оставшихся белков, и снова сетка из майонеза.

16. Достаем из морозильника вторую часть сливочного масла, натираем на овощной тёрке и выкладываем поверх майонеза.

17. На слой масла отправляем оставшуюся частью тертого сыра.

18. Второй половиной нарезанного лука накрываем сыр. По луку – майонезная сетка.

19. Следующим слоем укладываем оставшеюся горбушу и слегка её утрамбовываем. Сверху покрываем её майонезом.

20. Посыпаем тёртыми желтками и отправляем салат на 5 часов в холодильник, чтобы он лучше напитался.

21. Салат Мимоза с горбушей готов. Достаем аккуратно кондитерское кольцо и подаем блюда к столу. По желанию можете украсить зеленью.

Видео приготовления