Салат Мимоза с сайрой

Салат Мимоза с сайрой как и прежде остаётся популярным наряду с такими салатами, как «Селедка под шубой» и «Оливье». В каждой семье существует свой оригинальный рецепт этого блюда, который хранится в тетради мамы или бабушки. Салат приготовим в кулинарном кольце в виде торта слоями. Если хотите вкусно приготовить салат Мимоза с сайрой, тогда следуйте нашему пошаговому рецепту с фото.

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 178 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 5 порций.

Форма 16 см.

Ингредиенты

• сайра консервированная – 1 банка (230 г.);
• отварные куриные яйца – 4 шт;
• отварной картофель – 2 шт;
• отварная морковь – 1 шт;
• очищенный репчатый лук – 1 шт;
• майонез – 150 г;
• укроп – несколько веточек.

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые продукты для приготовления салата «Мимоза» с сайрой.

2. Банку с консервированной сайрой открываем и сливаем масло. Перекладываем рыбу в удобную тарелку и с помощью вилки измельчаем её.

3. Выкладываем сайру первым слоем в кондитерское кольцо и слегка утрамбовываем её.

4. Нарезаем на небольшие кубики репчатый лук.

5. Выкладываем лук вторым слоем на сайру и промазываем этот слой майонезом.

6. Снимаем кожуру с отварного картофеля.

7. Натираем картофель на овощной тёрке.

8. Выкладываем тёртый картофель равномерно следующим слоем и покрываем его майонезной сеткой.

9. Морковь очищаем от кожуры и натираем на овощной тёрке.

10. Следующий слой делаем из тертой моркови и покрываем сеткой из майонеза.

11. Отделяем белки от желтков.

12. На мелкой тёрке натираем белки.

13. Белки равномерно распределяем по слою моркови с майонезом. Белки не покрываем майонезом.

14. Натираем также на мелкой терке желтки.

15. В качестве украшения укладываем на салат несколько веточек укропа.

16. Посыпаем укроп тертыми желтками, чтобы наша композиция напоминала мимозу. Делать украшение в виде мимозы не обязательно. Можно слой с белками промазать майонезом и сверху покрыть тертыми желтками. Отправляем салат на несколько часов в холодильник.

17. Через время достаем салат из холодильника и аккуратно снимаем кондитерское кольцо. Салат Мимоза с сайрой готов. Приятного аппетита.

Видео приготовления