Салат с консервированным тунцом, рисом, грибами

Салат с консервированным тунцом, рисом, грибами

Ленивые рыбные дни наступают, когда руки тянутся не к замороженной тушке или свежему улову, а к банке с консервированным тунцом. Но даже в таком виде рыба хищная морская рыба вкуснее любой речной. Тунец не зря сыскал себе славу «морской телятины». Это низкокалорийная белковая еда, содержащая витамины и ненасыщенные кислоты. Консервы из тунца идеальны для многокомпонентного салата, основой которого является крупа. Пропаренный рис сложно разварить и превратить в вязкую кашу, он всегда будет рассыпчатым. Салат с консервированным тунцом, рисом, грибами целесообразно подать на ужин.

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

Ингредиенты

  • консервированный тунец – 1 банка;
  • рис – 2/3 ст;
  • яйца – 3 шт;
  • шампиньоны – 150-200 г;
  • маринованные огурцы – 3 шт;
  • лук – 2 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

1. Понадобится длиннозернистый пропаренный рис и салатный вариант консервированного тунца.

ингредиенты для приготовления салата с консервированным тунцом, рисом, грибами - фото шаг 1

2. В салатник высыпают порубленный кубиками репчатый лук, он будет мариноваться в «рыбном» масле.

нарезанный лук кубиком - фото шаг 2

3. Лук смешивают с тунцом и выливают все масло из консервной банки. Пока варится рис, лук размягчается под воздействием масла, теряет привычную остроту.

нарезанный лук с консервированным тунцом - фото шаг 3

4. Пропаренный рис варят в соленой воде до готовности. Чтобы зерна стали мягкими до выпаривания всей воды, соотношение крупы и жидкости должно быть 1:2,5. Рис должен остыть и лишь потом попасть в салатник. Рыбные консервы не любят соприкасаться с горячими салатными ингредиентами.

отварной рис - фото шаг 4

5. Морковку нарезают кубиками и пассеруют на растительном масле до мягкости.

морковь нарезанная кубиком на сковороде - фото шаг 5

6. Готовую морковь аккуратно перекладывают в салатник, оставив масло на сковороде.

приготовление салата с консервированным тунцом, рисом, грибами - фото шаг 6

7. Шампиньоны нарезают пластинками и тушат под крышкой, добавив пару ложек масла. Грибы посыпают щепоткой соли, когда они уже станут мягкими.

шампиньоны на сковороде - фото шаг 7

8. Тушеные шампиньоны высыпают в салатник.

приготовление салата с консервированным тунцом, рисом, грибами - фото шаг 8

9. Берут плотные огурцы с мелкими семенами, режут кубиками.

приготовление салата с консервированным тунцом, рисом, грибами - фото шаг 9

10. Яйца варят 8 минут, затем две штуки режут в салат, одно - оставляют для украшения. Салат с консервированным тунцом, рисом, грибами перемешивают, по вкусу добавляют соль.

приготовление салата с консервированным тунцом, рисом, грибами - фото шаг 10

Салат с консервированным тунцом, рисом, грибами

11. Набор салатных колец состоит из элементов разного диаметра, можно формировать на тарелках любые порции – от крошечных до внушительных.

Салат с консервированным тунцом, рисом, грибами

12. Порцию салата с консервированным тунцом, рисом, грибами украшают ломтиками яиц, подают с подсушенными пшеничными тостами. В холодильнике салат может находиться сутки.

Салат с консервированным тунцом, рисом, грибами