Написать комментарий
Салат из свиного языка «Царский»
Салат из свиного языка «Царский» — праздничная слоёная закуска с грибами и орехами. Вкусный, сытный и эффектный!
Готовлю такой салат на праздники — всегда в центре стола!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- свиной язык отварной – 200 г;
- картофель варёный – 1 шт.;
- яйца варёные – 3 шт.;
- шампиньоны – 100 г;
- лук – ½ шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- орехи грецкие – 1 ст. л.;
- майонез – 150 г;
- масло растительное – для жарки;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- Нарезаю шампиньоны слайсами, лук и чеснок — мелкими кубиками.
- Обжариваю до готовности, солю и перчу. Остужаю.
- Отвариваю заранее картофель и яйца. Остужаю и очищаю.
- Нарезаю отварной свиной язык мелкими кубиками.
- Выкладываю язык первым слоем, смазываю майонезом.
- Натираю картофель на мелкой тёрке, смазываю майонезом.
- Выкладываю грибную обжарку, слегка смазываю майонезом.
- Натираю яичные белки, смазываю майонезом.
- Украшаю тёртыми желтками и ореховой крошкой. Даю настояться в холодильнике несколько часов.
- Салат из свиного языка «Царский» готов!
Советы
- Отварите ингредиенты заранее — сборка займёт 20 минут.
- Грибная обжарка должна полностью остыть.
- Подавайте порционно в прозрачных креманках — так эффектнее.
- Орехи и чеснок придают салату пикантность.
Часто задаваемые вопросы
Чем заменить свиной язык?
Говяжьим языком или отварной курицей.
Можно ли без грибов?
Да, замените маринованными огурцами.
Сколько настаивать?
Минимум 2 часа, лучше — ночь в холодильнике.
