В данном разделе представлены подробные пошаговые рецепты вкусных супов из различных компонентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.
В большинстве стран Мира в качестве первого блюда к столу подается суп. Это жидкая пища, состоящая, как минимум, на 50% из воды, на которой готовится бульон или отвар. Применяются для супов и другие жидкости: молоко для молочных супов, рассол для рассольника, квас для окрошки, и довольно необычные варианты – супы на вине (буйабес), на пиве (елебрад).
Мы сделали подборку первых блюд – рецепты простых и вкусных супов с фото к каждому шагу.
В мировой кулинарии насчитывается около 150 основных разновидностей первых блюд, включающие в себя около тысячи видов супа. А каждый из них, в свою очередь, может иметь несколько вариантов приготовления. Например, только щей существует около 25 рецептов, а борщ имеет еще больше вариантов.
По температуре супы готовят холодными (холодник, окрошка и т.п.) или горячими (борщ, солянка, грибной суп и проч.), а некоторые из них могут подаваться в обоих вариантах – горячем или холодном (уха, гаспаччо). Кроме этого, есть еще несколько различий первого блюда:
В этом разделе представлены простые рецепты супов на каждый день. Для удобства пользования они сгруппированы по разделам.
Написать комментарий
Ароматный и вкусный грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками готовится примерно 55 минут. Немаловажную роль играет сочетание основного продукта со специями и пряностями – вкус грибов становится ярче при заправке супа чесноком и укропом. К блюду можно добавить куриный бульон для разбавления пюре.
Написать комментарий
Для крем-супа из бобов и картофеля можно использовать бобы любого размера и цвета. Главное – чтобы они были целыми, качественными, не поврежденными насекомыми и хорошего вкуса. Если у вас нет в наличие таких зерен, вы можете заменить их банальной фасолью любого сорта и размера. Так вы получите не менее питательный и сытный суп из бюджетных, всем доступных продуктов.
Написать комментарий
Щи из квашеной капусты с картофелем имеют особый, ядрёный вкус. Для приготовления такого блюда потребуется затратить чуть больше времени, чем для варки лёгкого супчика. К щам подают классические русские пироги с мясной начинкой, кулебяки, посикунчики, пирожки и ватрушки. В тарелку добавляют ложечку сметаны или простокваши, обильно посыпают зеленью.
Написать комментарий
Гречневый суп можно приготовить вместе с грибами, которые обжаривают на растительном масле и соусом «Терияки». Порадует домочадцев необычным гречневым супом с грибами и соусом «Терияки».
Страница 11 из 13
