В данном разделе представлены подробные пошаговые рецепты вкусных супов из различных компонентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.
В большинстве стран Мира в качестве первого блюда к столу подается суп. Это жидкая пища, состоящая, как минимум, на 50% из воды, на которой готовится бульон или отвар. Применяются для супов и другие жидкости: молоко для молочных супов, рассол для рассольника, квас для окрошки, и довольно необычные варианты – супы на вине (буйабес), на пиве (елебрад).
Мы сделали подборку первых блюд – рецепты простых и вкусных супов с фото к каждому шагу.
В мировой кулинарии насчитывается около 150 основных разновидностей первых блюд, включающие в себя около тысячи видов супа. А каждый из них, в свою очередь, может иметь несколько вариантов приготовления. Например, только щей существует около 25 рецептов, а борщ имеет еще больше вариантов.
По температуре супы готовят холодными (холодник, окрошка и т.п.) или горячими (борщ, солянка, грибной суп и проч.), а некоторые из них могут подаваться в обоих вариантах – горячем или холодном (уха, гаспаччо). Кроме этого, есть еще несколько различий первого блюда:
В этом разделе представлены простые рецепты супов на каждый день. Для удобства пользования они сгруппированы по разделам.
Написать комментарий
Жареный лагман по-узбекски – универсальное блюдо, которое можно подать как на первое, так и на второе. Блюдо очень популярно в Средней Азии, оно объединяет в себе овощной соус с мясом и лапшой домашнего приготовления.
Написать комментарий
Холодный суп – окрошка на сыворотке и сметане, знакома каждому человеку, жившему в Советском Союзе.
Написать комментарий
Рассольник – знаменитое блюдо русской кухни, готовится на любом мясном бульоне, а также суп можно приготовить в вегетарианском варианте. Основным ингредиентом является наличие солёных огурцов и рассола.
Написать комментарий
Одним из самых популярных первых блюд считается – борщ со свеклой и капустой. Для многих, это ещё и самое любимое горячее блюдо.
Написать комментарий
Наваристый грибной суп из сушеных грибов, это всегда сытное и ароматное блюдо. Суп особенно вкусным получается из белых грибов.
Написать комментарий
Зелёный борщ в мультиварке готовится из свежего щавеля. По цене это блюдо вполне доступно, а приготовить его не составит особого труда. Чтобы ещё больше облегчить себе задачу, приготовим зелёный борщ со щавелем в мультиварке.
Написать комментарий
Сборная солянка в мультиварке – горячий, наваристый суп, который ещё не так давно считался ресторанным блюдом, но сегодня это первое блюдо успешно готовят в домашних условиях. Сборная солянка получила своё название от того, что суп варится из большого количества мяса и ассорти мясных продуктов.
Написать комментарий
Грибной суп-пюре из шампиньонов с картофелем - первое блюдо, которое можно готовить в пост. Этот супчик лёгкий и полезный, в нём присутствует корень сельдерея, пастернака и петрушки, а также морковь.
Написать комментарий
Суп харчо из свинины с рисом, популярное блюдо грузинской кухни. Наверное, нет такого человека, который бы хоть раз в жизни не кушал этот вкуснейший суп.
1 Комментарий
Грибовница – исконно русское блюдо, представляющее собой суп из сушенных грибов, которое в наши дни стали забывать. И напрасно, ведь такой суп получается настолько вкусным и ароматным, что вряд ли кто-то сможет отказаться от чашки грибовницы из сухих грибов.
Страница 9 из 13
