Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Суп из сушеных лесных грибов с картофелем и перловыми хлопьями

Суп из сушеных грибов с картофелем и перловыми хлопьями

Для приготовления супа из сушеных лесных грибов понадобятся отварные лесные грибы вмести с отваром от них. Но прежде всего грибы необходимо правильно замочить. Грибной суп приготовленный по этому рецепту получается очень ароматным и вкусным.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • сушеные лесные грибы – 50 г;
  • очищенный картофель – 3 шт;
  • перловые хлопья – 3 ст. л;
  • очищенный репчатый лук – 1 шт;
  • растительное масло для обжарки;
  • душистый перец – по вкусу;
  • овощная приправа – по вкусу.
  • топленое масло для обжарки.

 

Приготовление

1. Сушение грибы предварительно замачиваем как описано здесь. Для приготовления супа из лесных грибов, замоченные грибы отвариваем. Для этого заливаем их водой, ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. После того как вода закипит, варим их еще 40 минут.

варим лесные сушеные грибы - фото шаг 1

2. Сливаем воду в отдельную посуду, этот грибной отвар пригодиться для варки супа, а грибы перекладываем в глубокую тарелку.

вареные лесные грибы

3. Нарезаем очищенный картофель на мелкие кубики.

Нарезаем очищенный картофель на мелкие кубики. - фото шаг 3

4. Мелко нарезаем репчатый лук.

Мелко нарезаем репчатый лук - фото шаг 4

5. Разогреваем сковороду, добавляем топленое масло. Всыпаем лук, слегка пассеруем его.

пассерованный лук - фото шаг 4

6. Добавляем к луку грибы и слегка их обжариваем.

Добавляем к луку грибы и слегка их обжариваем - фото шаг 6

7. Наливаем в кастрюлю два литра воды и доводим до кипения.

кипящая вода - фото шаг 7

8. Вливаем в кипящую воду грибной отвар.

Вливаем в кипящую воду грибной отвар - фото шаг 8

9. Всыпаем измельченный картофель и добавляем душистый горошек по вкусу. Доводим все до кипения и варим 15 минут.

Всыпаем измельченный картофель и добавляем душистый горошек по вкусу - фото шаг 9

10. Добавляем обжаренный лук с грибами и варим до тех пор, пока лук не опуститься на дно.

Добавляем обжаренный лук с грибами - фото шаг 10

11. Когда лук опустился на дно, добавляем перловые хлопья и варим 5 минут.

добавляем перловые хлопья - фото шаг 11

12. Добавляем овощную приправу по вкусу и еще варим 5 минут.

Добавляем овощную приправу - фото шаг 12

13. Грибной суп с сушеными грибами с картошкой и перловыми хлопьями готов. Подавать можно со сметаной и зеленью.

Грибной суп с сушеными лесными грибами

Грибной суп с сушеными лесными грибами

 

Видео приготовления

Комментарии  

0 #3 Tasya 06.12.2020 13:36
Готовила вчера, получилось очень вкусно. Жаль что сметанки не было, но и без сметаны очень вкусный грибной супчик получился.
Цитировать
+1 #2 Людмила 05.12.2020 23:16
Готовила без хлопьев (так как забыла купить) тоже очень вкусненько получилось. Рекомендую
Цитировать
+1 #1 Катя 05.12.2020 23:15
Вкусный суп, делала по этому рецепту на прошлых выходных. Все остались довольны
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com