vk facebook pinterest instagram twitter youtube flipboard telegram Tumblr

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Суп из сушеных лесных грибов с картофелем и перловыми хлопьями

Суп из сушеных лесных грибов с картофелем и перловыми хлопьями

Для приготовления супа из сушеных лесных грибов понадобятся отварные лесные грибы вмести с отваром от них. Но прежде всего грибы необходимо правильно замочить. Грибной суп приготовленный по этому рецепту получается очень ароматным и вкусным.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • сушеные лесные грибы – 50 г;
  • очищенный картофель – 3 шт;
  • перловые хлопья – 3 ст. л;
  • очищенный репчатый лук – 1 шт;
  • растительное масло для обжарки;
  • душистый перец – по вкусу;
  • овощная приправа – по вкусу.
  • топленое масло для обжарки.

 

Приготовление

  • 1Сушение грибы предварительно замачиваем как описано здесь. Для приготовления супа из лесных грибов, замоченные грибы отвариваем. Для этого заливаем их водой, ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. После того как вода закипит, варим их еще 40 минут.

варим лесные сушеные грибы - фото шаг 1

  • 2Сливаем воду в отдельную посуду, этот грибной отвар пригодиться для варки супа, а грибы перекладываем в глубокую тарелку.

вареные лесные грибы

  • 3Нарезаем очищенный картофель на мелкие кубики.

Нарезаем очищенный картофель на мелкие кубики. - фото шаг 3

  • 4Мелко нарезаем репчатый лук.

Мелко нарезаем репчатый лук - фото шаг 4

  • 5Разогреваем сковороду, добавляем топленое масло. Всыпаем лук, слегка пассеруем его.

пассерованный лук - фото шаг 4

  • 6Добавляем к луку грибы и слегка их обжариваем.

Добавляем к луку грибы и слегка их обжариваем - фото шаг 6

  • 7Наливаем в кастрюлю два литра воды и доводим до кипения.

кипящая вода - фото шаг 7

  • 8Вливаем в кипящую воду грибной отвар.

Вливаем в кипящую воду грибной отвар - фото шаг 8

  • 9Всыпаем измельченный картофель и добавляем душистый горошек по вкусу. Доводим все до кипения и варим 15 минут.

Всыпаем измельченный картофель и добавляем душистый горошек по вкусу - фото шаг 9

  • 10Добавляем обжаренный лук с грибами и варим до тех пор, пока лук не опуститься на дно.

Добавляем обжаренный лук с грибами - фото шаг 10

  • 11Когда лук опустился на дно, добавляем перловые хлопья и варим 5 минут.

добавляем перловые хлопья - фото шаг 11

  • 12Добавляем овощную приправу по вкусу и еще варим 5 минут.

Добавляем овощную приправу - фото шаг 12

  • 13Грибной суп с сушеными лесными грибами готов. Подавать можно со сметаной и зеленью.

Грибной суп с сушеными лесными грибами

Грибной суп с сушеными лесными грибами

 

Видео приготовления

Комментарии  

0 #3 Tasya 06.12.2020 13:36
Готовила вчера, получилось очень вкусно. Жаль что сметанки не было, но и без сметаны очень вкусный грибной супчик получился.
Цитировать
+1 #2 Людмила 05.12.2020 23:16
Готовила без хлопьев (так как забыла купить) тоже очень вкусненько получилось. Рекомендую
Цитировать
+1 #1 Катя 05.12.2020 23:15
Вкусный суп, делала по этому рецепту на прошлых выходных. Все остались довольны
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com