Грибной суп с картофелем и вешенками

Грибной суп с овощами станет отличный вариантом для низкокалорийного, но вкусного ужина. Такой русский суп очень сытный и наваристый. Однако, такое первое блюдо отменно подойдет для диеты из-за очень низкой калорийности. На весь суп - всего одна ложка растительного масла! Наваристое грибное блюдо не только удивит волшебным ароматом и вкусом, но и сохранит фигуру. Попробуйте приготовить такой диетический суп к обеду, а пошаговый рецепт с фото поможет создать первое блюдо всего за полчаса!

Калорийность в 100 граммах блюда

Время на приготовление

Выход

Ингредиенты

Для приготовления вкусного и наваристого супа потребуются следующие ингредиенты:

морковь - 1 шт.;
овощной бульон - 1 л;
лук - 1 шт.;
сушеные овощи (лук-порей, чеснок) - 1/3 ч.л.;
грибы вешенки - 100 г;
масло растительное - 1 ст.л.;
картофель - 3 шт.;
вермишель или крупа - 25 г.

Приготовление:

1Для начала необходимо очистить и промыть корнеплоды. Нарезать картофель мелкими кубиками и промыть ингредиент от лишнего крахмала.

2Измельчить на маленькие кубики морковь и половинку луковицы. Залить картофель, лук и морковь овощным или куриным бульоном и - отправить вариться до полуготовности.

3Нашинковать вторую половинку луковицы.

4Нарезать грибы вешенки на крупные ломтики.

5Пассеровать ингредиенты на сливочном или растительном масле по вкусу. Подсолить грибы с луком во время обжарки. Готовую грибную обжарку добавить в суп - к картофелю и морковке. Готовить суп до мягкости картофеля.

6Всыпать в суп вермишель или любую другую крупу по вкусу. Это может быть овсянка, перловка или пшено. Также, на данном этапе следует добавить сушеные овощи.

7Довести суп до сбалансированного вкуса и - снять с конфорки. Накрыть суп крышкой и дать блюду настояться четверть часа.

8Разлить суп по тарелкам. Приятного аппетита!

Грибной суп с овощами - это отличный вариант для сытного и вкусного обеда. Это хороший вариант для детей и взрослых. Блюдо насыщенное во вкусе, ароматное и довольно сытное. При подаче можно дополнить грибной суп гренками, тостами из пшеничного хлеба, канапе или сэндвичами. Также, к грибному супу хорошо подойдут булочки с зеленью или ломтик чесночного хлеба.