Написать комментарий
Куриный суп с шампиньонами
Куриный суп с шампиньонами и картофелем – это простое и ароматное блюдо. Этот вкусный суп готовиться примерно 80 минут. По своим вкусовым качествам никого не оставит равнодушным. В приготовлении используем куриный окорок, которые можно заменить на куриное филе.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- куриный окорок, разрезанный пополам (у меня со шкуркой);
- 200 грамм шампиньонов;
- 2 большие картофелины;
- вермишель - 150 грамм;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- масло растительное (по желанию тем, кто будет готовить суп с "зажаркой");
- в качестве приправ мы будем использовать соль и смесь перцев.
Приготовление
- Приступая к приготовлению, в первую очередь нужно сварить бульон. Ставим на огонь кастрюлю с холодной водой не полную до верха. И добавляем туда кусочки курицы (для сторонников диет можно использовать только филе). Варим бульон около часа, периодически снимая пену.
- Грибы режем в произвольной форме.
- Далее берем лук, отрезаем кончик, режем пополам и снимаем кожицу. Теперь режем луковицу через каждый сантиметр, потом посередине и после вниз.
- Морковь чистим и трем на мелкой терке. Все овощи готовы. Всыпаем все подготовленные овощи в кастрюлю с кипящим бульоном. Убавляем огонь. Настала очередь картофеля. Его чистим, режем средними кусками и отправляем в кастрюлю.
- Спустя 25 минут засыпаем вермишель. Солим, перчим и через 5-7 минут можно выключать.
