Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами и картофелем – это простое и ароматное блюдо. Этот вкусный суп готовиться примерно 80 минут. По своим вкусовым качествам никого не оставит равнодушным. В приготовлении используем куриный окорок, которые можно заменить на куриное филе.

Калорийность: 124 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 80 минут.

Выход: 6 порций.

Ингредиенты

• куриный окорок, разрезанный пополам (у меня со шкуркой);
• 200 грамм шампиньонов;
• 2 большие картофелины;
• вермишель - 150 грамм;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• масло растительное (по желанию тем, кто будет готовить суп с "зажаркой");
• в качестве приправ мы будем использовать соль и смесь перцев.

Приготовление

1. Приступая к приготовлению, в первую очередь нужно сварить бульон. Ставим на огонь кастрюлю с холодной водой не полную до верха. И добавляем туда кусочки курицы (для сторонников диет можно использовать только филе). Варим бульон около часа, периодически снимая пену.

2. Грибы режем в произвольной форме.

3. Далее берем лук, отрезаем кончик, режем пополам и снимаем кожицу. Теперь режем луковицу через каждый сантиметр, потом посередине и после вниз.

4. Морковь чистим и трем на мелкой терке. Все овощи готовы. Всыпаем все подготовленные овощи в кастрюлю с кипящим бульоном. Убавляем огонь. Настала очередь картофеля. Его чистим, режем средними кусками и отправляем в кастрюлю.

5. Спустя 25 минут засыпаем вермишель. Солим, перчим и через 5-7 минут можно выключать.