Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Куриный суп с лапшой и картошкой

Куриный суп с лапшой и картошкой

Классический куриный суп с лапшой и картошкой может стать поводом для сбора всей семьи за обеденным столом. Для яркости вкуса я предлагаю приготовить его с яичной лапшой, а в конце добавить куриное яйцо. Куриный бульон не требует длительной варки, поэтому мы не потеряем много времени на процесс приготовления супа. Это отличный вариант для разнообразия ежедневных обедов.

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

 

Ингредиенты

Для бульона:

  • ½ куриной тушки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь.

Для супа:

  • 4 средние картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 60 г яичной лапши;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • мясо отварной курицы;
  • соль и зелень.

ингредиенты для приготовления куриного супа с лапшой и картошкой

 

Приготовление

1. Курицу я разделяю на крупные куски, снимаю жир и закладываю в кастрюлю. Если вы не любите жирный бульон, то рекомендую удалить кожу с тушки, особенно, если курица куплена в магазине. В кастрюлю закладываем половинки моркови и очищенную курицу, заливаем водой. Варим бульон 40-60 минут на тихом огне, при этом обязательно удаляйте пенку, образующуюся на поверхности воды. Когда бульон дошел до готовности, достаем мясо и даем ему остыть. Лук и морковь также вынимаем, они нам больше не понадобятся.

приготовления куриного бульона - фото шаг 1

2. Вторую морковку измельчаем через терку, а лук шинкуем кубиком. Овощи обжариваем на сливочном или растительном масле до мягкости, примерно 7-10 минут на слабом огне. При желании овощи обжаривать не обязательно, но это придаст супу дополнительный оттенок.

нарезанный лук и морковь - фото шаг 2

3. Картофель нарезаем кубиком и закладываем в бульон. Дожидаемся закипания и отправляем туда же поджарку из овощей, следом кладем яичную лапшу. Лапшу варим в соответствии с инструкцией на упаковке.

картофель нарезанный кубиком - фото шаг 3

4. Быстро разбираем курицу по волокнам на кусочки и отправляем ее в суп. Не забываем в этом момент подсолить бульон. По желанию добавляем зелень. Я использовала укроп и петрушку.

куриные кусочки - фото шаг 4

5. Куриное яйцо перемешиваем в емкости и медленно выливаем его в суп при этом активно его перемешивая. Яйцо должно «разбиться» на небольшие пленки.

приготовление куриного супа с лапшой и картошкой - фото шаг 5

6. Куриный суп с лапшой и картошкой снимаем с огня, даем настояться и разбухнуть лапше еще 5-10 минут. Теперь можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Куриный суп с лапшой и картошкой

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com