Написать комментарий
Суп с консервированной красной фасолью
Сегодня будем готовить вкусный и сытный суп с консервированной красной фасолью. Это существенно сэкономит наше время. Приготовим же такой суп из красной фасоли с добавлением томатной пасты. Получаем красивый и аппетитный суп. Если взять фасоль именно в соусе (томатном), то тогда томатную пасту можно не добавлять, а просто выкладываем в суп фасоль вместе с соусом.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- фасоль красная консервированная - 160 г;
- курица - 200-300 г;
- картофель - 3 шт. (400 г);
- лук - 60 г;
- морковь - 60 г;
- томатная паста - 1 десертная ложка;
- растительное масло - 1 ст. л;
- зелень - 2/3 пучка;
- соль;
- перец черный молотый;
- вода - 1 л.
Приготовление
- Подготавливаем продукты по списку для приготовления супа с консервированной красной фасолью.
- Наливаем в кастрюлю воду. Мясо обмываем и опускаем в воду, ставим на достаточно большой огонь, ждём затем закипания. А далее, после закипания, снимаем с поверхности жидкости пену. Уменьшаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и варим мясо до готовности, 40 мин. Если курица домашняя, то время увеличиваем. Пока готовится мясо, займёмся остальными ингредиентами для супа.
- Очищаем и вымываем небольшую луковицу и морковку (если морковка большая, то можно отрезать для супа половинку). Морковку натираем на тёрке, а луковичку режем мелкими кусочками ножом.
- Будем готовить поджарку для супа. Наливаем в сковороду масло, далее разогреваем и обжариваем овощи, перемешивая, 3 мин. Добавляем томатную пасту.
- Перемешиваем, тушим зажарку с томатной пастой 2-3 мин. Снимаем сковороду с огня.
- Картошку очищаем, режем кусочками (небольшими).
- Варёное мясо перекладываем из бульона в тарелку остывать. Из остывшего мяса извлекаем косточки, нарезаем мякоть кубиками, накрываем от обветривания крышкой.
- Всыпаем в кастрюльку с бульоном картошку и варим 15 мин.
- Затем закладываем в суп зажарку, варим 5 мин.
- Перекладываем на ситечко консервированную фасоль, чтобы с неё стекла вся жидкость. Отправляем фасоль в суп. Ждём закипания, варим суп с фасолью 3-5 мин.
- Закладываем в суп кусочки мяса.
- Ждём закипания, теперь добавляем зелень и отключаем огонь. Суп с консервированной красной фасолью вполне готов.
- Разливаем суп по тарелкам.
Приятного аппетита!
