Суп с консервированной красной фасолью

Сегодня будем готовить вкусный и сытный суп с консервированной красной фасолью. Это существенно сэкономит наше время. Приготовим же такой суп из красной фасоли с добавлением томатной пасты. Получаем красивый и аппетитный суп. Если взять фасоль именно в соусе (томатном), то тогда томатную пасту можно не добавлять, а просто выкладываем в суп фасоль вместе с соусом.

Калорийность: 53 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 55 минут.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты

• фасоль красная консервированная - 160 г;
• курица - 200-300 г;
• картофель - 3 шт. (400 г);
• лук - 60 г;
• морковь - 60 г;
• томатная паста - 1 десертная ложка;
• растительное масло - 1 ст. л;
• зелень - 2/3 пучка;
• соль;
• перец черный молотый;
• вода - 1 л.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты по списку для приготовления супа с консервированной красной фасолью.

2. Наливаем в кастрюлю воду. Мясо обмываем и опускаем в воду, ставим на достаточно большой огонь, ждём затем закипания. А далее, после закипания, снимаем с поверхности жидкости пену. Уменьшаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и варим мясо до готовности, 40 мин. Если курица домашняя, то время увеличиваем. Пока готовится мясо, займёмся остальными ингредиентами для супа.

3. Очищаем и вымываем небольшую луковицу и морковку (если морковка большая, то можно отрезать для супа половинку). Морковку натираем на тёрке, а луковичку режем мелкими кусочками ножом.

4. Будем готовить поджарку для супа. Наливаем в сковороду масло, далее разогреваем и обжариваем овощи, перемешивая, 3 мин. Добавляем томатную пасту.

5. Перемешиваем, тушим зажарку с томатной пастой 2-3 мин. Снимаем сковороду с огня.

6. Картошку очищаем, режем кусочками (небольшими).

7. Варёное мясо перекладываем из бульона в тарелку остывать. Из остывшего мяса извлекаем косточки, нарезаем мякоть кубиками, накрываем от обветривания крышкой.

8. Всыпаем в кастрюльку с бульоном картошку и варим 15 мин.

9. Затем закладываем в суп зажарку, варим 5 мин.

10. Перекладываем на ситечко консервированную фасоль, чтобы с неё стекла вся жидкость. Отправляем фасоль в суп. Ждём закипания, варим суп с фасолью 3-5 мин.

11. Закладываем в суп кусочки мяса.

12. Ждём закипания, теперь добавляем зелень и отключаем огонь. Суп с консервированной красной фасолью вполне готов.

13. Разливаем суп по тарелкам.

Приятного аппетита!