Написать комментарий
Суп с консервированной кукурузой и курицей
Густой и наваристый, с нежными кусочками мяса, заправленный картофелем и морковью суп с консервированной кукурузой и курицей получается не просто вкусным, но и оригинальным. Сахарная кукуруза оттеняет мясную составляющую, а щепотка измельченного имбиря с чесноком делают вкус необыкновенно насыщенным и свежим. Кусочек же натертого сыра не только увеличивает густоту супа, но и заметно наполняет его сливочным ароматом.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- куриная мякоть на кости - 600 г;
- консервированная кукуруза - 340 г (баночка);
- сыр - 120 г;
- картофель - 400 г;
- морковь - 120 г;
- репчатый лук - 70 г;
- чеснок - 2 зубка;
- петрушка - небольшой пучок;
- куркума - 1/3 ч. ложки;
- лавровый лист - 2 шт;
- перчик - 3 горошины;
- имбирь - корень 2 см;
- крупная соль - 0,5 ст. ложки;
- очищенная вода - 2,5 л.
Приготовление
- Первым делом поставить вариться бульон, залив курятину очищенной водой до отметки 2,5 л. Когда соберется пенка - убрать ее ситечком.
- Для первых запахов, присущих куриному супу, добавить лаврушку, перчик. Через полчаса листики нужно будет вынуть из кастрюли. Посолить бульон.
- Кубиком нарезать морковь, лук.
- Обжарить их с небольшой количеством масла без запаха.
- Порубить имбирь, чеснок.
- Добавить эти ароматные компоненты к поджарке, когда сковорода уже будет убрана с огня. После этого кухня сразу наполнится пряной свежестью.
- Сыр крупно натереть.
- Измельчить петрушку.
- Через 40 мин. курица сварится. Перед тем, как вынуть ее, нарезать картофель кубиками.
- Отправить картофель в кастрюлю, предварительно переложив мясо в тарелку. Подкрасить суп куркумой - это придаст ему приятный светло-желтый оттенок.
- Остывшее мясо отделить от косточек.
- Через 10 мин. после закипания картофеля переложить в суп поджарку из сковороды.
- Еще через 5 мин. отправить в кастрюлю мясо.
- За ним - петрушку.
- И кукурузу, с которой предварительно слить жидкость.
- Последней заправкой будет натертый сыр. Как только появятся первые бульбочки кипения, огонь отключить, а суп накрыть крышкой.
И вот, ароматный и очень вкусный суп с консервированной кукурузой и курицей стоит на столе. Немного сухариков или гренок будут здесь как нельзя кстати. Это горячее блюдо претендует на то, чтобы стать любимым даже у детей.
Попробуйте, приятного аппетита!
