Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Фасолевый суп в духовке

Фасолевый суп в духовке

Сегодня мы будем готовить фасолевый суп в духовой печи. Это довольно непопулярное блюдо, при этом очень вкусное, ароматное, быстрое и не очень хлопотное. Все очень просто-почистить, нарезать и уложить в посуду. Так же блюдо имеет полезные свойства, обогащено минеральными веществами, углеводами и белками.

Полезный совет: перед тем, как варить суп в горшочках, опускаем посуду в ледяную воду минут на 15-20. С помощью воды поры в глиняном горшке заполняться и при нагревании суп сделается особенно вкусным.
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • 0,3 кг свинины;
  • 1,5 стакана красной фасоли;
  • 7 средних картофелин;
  • 1 большая луковица;
  • 2 небольшие морковки;
  • 1 болгарский перец;
  • соль, перец, приправы - по вкусу;
  • зелень.

Ингредиенты

 

Какую фасоль лучше использовать для супа?

Это дело каждого, лично мне больше нравится красная. Белую мелкую фасоль приготовить быстрей, но у нее менее насыщенный вкус.(Ее чаще рекомендуют повара). Я взяла красную мелкую фасоль.

Фасоль

 

Приготовление

  • 1Начинаем приготовление супа с подготовки фасоли. Ее нужно предварительно замочить в холодной воде, лучше всего накануне вечером, чтобы фасоль стала мягкой и быстрее сварилась. (Когда варят сухую фасоль, используется много времени, так же данное блюдо вызывает усиленное газообразование в кишечнике).
  • 2Затем следует поварить фасоль около 1 часа, чтобы она была мягче.
  • 3Далее займемся приготовлением овощей. Моем и отчищаем морковь, лук, картофель и перец.
  • 4Следующем действием меленько нарезаем морковь, перец и лук. (Чтобы суп получился не очень жирным, я не делаю поджарку из овощей, а сразу сырыми складываю в горшок).

Нарезанный лук - фото шаг 1

Морковка - фото шаг 2

Нарезанный перец - фото шаг 3

  • 5Приготавливаем мясо. Не рекомендуется мыть мясо перед готовкой. Мясо свинины нарезаем на маленькие кусочки.

Нарезанное мясо - фото шаг 4

  • 6Картофель режим средними ломтиками, главное не очень мелко. Все готово, теперь осталось все уложить в горшочек.

Нарезанный картофель - фото шаг 5

  • 7Все ингредиенты раскладываем в пяти горшках, по равным порциям. На дно укладываем мясо, затем репчатый лук и фасоль, после этого сыпем соль, перец и приправы(я использовала незаменимые для меня: кумин, паприку, черный молотый перец (эти приправы придают супу неповторимый вкус и аромат, дополнительную нотку пикантности). Далее укладываем картофель, морковь, перец.

Все ингредиенты - фото шаг 6

Фасолевый суп в духовке - фото шаг 7

  • 8Для того чтобы сохранить вкус мяса, в горшочек наливаем кипяток и ставим в духовку, предварительно разогретую на 220 градусов, минут на 10-15, после того уменьшаем температуру до 180 и варим 40 минут.

Фасолевый суп в духовке - фото шаг 8

  • 9После того, как указанное время вышло, достаём фасолевый суп из духовки, посыпаем зеленью и горячим подаем к столу.

Фасолевый суп в духовке - фото шаг 9

Готовьте по нашему вкусному рецепту это блюдо. Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com