Написать комментарий
Солянка с картошкой и колбасой без маслин
Солянка с картошкой и колбасой - вкусное и простое блюдо. Солянку научила меня готовить прабабушка по своему коронному рецепту. Поделюсь рецептом солянки с картошкой и колбасой без маслин. По статистике 87 процентов мужчин не любят маслины, поэтому наша солянка без них.
Выход: 6 порций.
Время на приготовление: 40 минут.
Калорийность: 179 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
- варёная колбаса "Докторская" или "Молочная" - 200 г;
- курица копчёная - 200 г;
- колбаски охотничьи - 6 шт;
- лук - 1 шт;
- морковь - 1 шт;
- солёные огурцы - 250 г;
- подсолнечное масло - 50 мл;
- паста томатная - 2-3 ст.л;
- лавровый лист - 2-3 шт;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу;
- картофель - 2-3 шт.
Приготовление
1. Охотничьи колбаски режем кругляшами. Обжарить колбаски с обеих сторон на подсолнечном масле в течении 4 минут, они должны стать золотистыми.
2. Колбасу варёную нарежем кубиками или соломкой и отправим на сковороду.
3. Необходимо разобрать мясо копчёной курицы на небольшие куски. Отлично подойдёт грудка или окорок.
4. Обжариваем курицу на сковороде 2 минуты.
5 Для солянки не нужно варить бульон, поэтому просто перекладываем мясную обжарку в кипящую воду. Нарежем солёные огурчики тонкими кружочками, хорошо, если это будут корнишоны. Если будете использовать обычные огурцы, лучше нарезать соломкой.
6. Обжариваем огурцы 3 минуты на медленном огне, так они пустят сок.
7. В сковороду к огурчикам добавим томатную пасту и несколько столовых ложек рассола от огурцов, тушим ещё 3 минуты.
8. Добавляем наши огурцы в томате в кастрюлю.
9. Нарезаем лучок, а морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем на подсолнечном масле до золотого цвета.
10. Картофель нарежем мелкими кубиками или соломкой и отправляем вариться в кастрюлю к остальным ингредиентам.
11. Поджарку перекладываем в кастрюлю. Солянку необходимо поперчить и посолить по вашему вкусу, добавить лавровый лист.
12. Солянка с картошкой и колбасой без маслин готова. Подаём с ломтиком лимона и сметаной, можно украсить свежей зеленью.
