Суп с пельменями и грибами

Суп с пельменями и грибами - это вариант быстрого ужина для всей семьи. Блюдо получается вкусным, пикантным и очень сытным. Его можно приготовить в те моменты, когда совсем нет времени на готовку, а покушать сытно и по-домашнему хочется. Пельмени можно выбирать любые, но с телятиной и свининой - наиболее вкусные в таком первом блюде. При подаче суп с пельменями и грибами можно дополнить кубиком сливочного масла, рубленым зеленым луком или сметанкой.

Калорийность: 44 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 35 минут.

Выход: 6 порций.

Ингредиенты

• вешенки (или шампиньоны) - 100 г;
• морковь - 1/2 шт;
• вода - 1 л;
• лук - 1 шт;
• пельмени с телятиной - 200 г;
• специи - по вкусу;
• растительное масло;
• петрушка - небольшой пучок;
• соль.

Приготовление

1. Нарезать картофель небольшими кубиками. Залить корнеплод водой и отправить на огонь. Варить картофель до полуготовности.

2. Тем временем можно приготовить обжарку из овощей. Для этого нужно нарубить лук кубиками, натереть крупной стружкой морковку. Пассеровать овощи на подсолнечном масле.

3. Нарезать вешенки крупными полосками. Добавить рубленые вешенки и готовую обжарку в суп.

4. За 8 минут до приготовления блюда добавить пельмени. Время приготовления ориентировочно, поэтому лучше всего изучить информацию на упаковке полуфабриката. Домашние пельмени готовятся от 8 до 10 минут.

5. Сдобрить готовый суп рубленой петрушкой и специями по вкусу.

6. Разлить суп по тарелкам и сразу же подавать к столу. Настаивать и хранить первое блюдо не рекомендуется, так как пельмени потеряют свою форму.

7. Готовый супчик можно дополнить золотистыми гренками или белым тостовым хлебом. Приятного аппетита!

Суп с пельменями и грибами – это очень вкусное и пикантное блюдо, которое можно приготовить к обеду всего за полчаса! Такой суп можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе. Блюдо очень наваристое и ароматное, сытное и ароматное. По желанию вешенки можно заменить на шампиньоны. Специи лучше выбрать пикантные. Идеальный вариант - приправа для приготовления морковки по-корейски.