Суп из индейки с вермишелью и картошкой

Суп из индейки с вермишелью и картошкой

Вкусный горячий суп из индейки с вермишелью и картошкой в зимние холодные дни – отлично согревает и придаёт сил. Вермишелевый суп любят как взрослые, так и дети. Отличный обед для всей семьи.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • индейка - 200 г;
  • картошка - 2-3 шт;
  • лук - 1 шт;
  • морковь - 0,1 шт;
  • вермишель тонкая - 40 г;
  • масло растительное - 1 ст. л;
  • перец душистый и черный - несколько горошин;
  • соль;
  • стебли и коренья петрушки, сельдерея;
  • вода - 0,8 л;
  • зелень - несколько веточек.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты для вермишелевого супа с индейкой. Если индейка замороженная, то заранее её размораживаем.

ингредиенты для супа из индейки с вермишелью с картошкой - фото шаг 1

2. Обмываем и выкладываем индейку в кастрюльку. Добавляем сюда горошки перца, коренья и стебли. В начале закипания образуется пена, её снимаем ложкой. Убавляем теперь нагрев до минимального, далее накрываем кастрюльку крышкой и варим бульон с индейкой около 1 часа.

индейка в кастрюле с водой - фото шаг 2

3. Морковку и лук очищаем от кожуры и ополаскиваем под проточной водой. Морковку натираем на средней тёрке, а лук мелко нарезаем.

тертая морковь и нарезанный лук - фото шаг 3

4. Выкладываем измельчённые овощи в разогретую с маслом (растительным) сковороду. Помешивая, обжариваем до мягкости.

жареный лук и морковь - фото шаг 4

5. С картошки снимаем кожуру, нарезаем клубни мелким кубиком.

картофель нарезанный кубиком - фото шаг 5

6. Готовую индейку вынимаем из бульона, выкладываем в отдельную тарелку.

вареная индейка - фото шаг 6

7. В бульон отправляем картошку и варим 10 мин.

приготовление супа из индейки с вермишелью и картошкой - фото шаг 7

8. Добавляем к картошке обжаренные овощи и варим после закипания 5 мин.

приготовление супа из индейки с вермишелью и картошкой - фото шаг 8

9. Варёную индейку с тарелки освобождаем от косточек, режем далее кусочками (небольшими), опускаем в суп.

приготовление супа из индейки с вермишелью и картошкой - фото шаг 9

10. Солим суп.

приготовление супа из индейки с вермишелью и картошкой - фото шаг 10

11. Дожидаемся закипания, закладываем в суп тонкую вермишель и варим 3 мин.

приготовление супа из индейки с вермишелью и картошкой - фото шаг 11

12. Затем всыпаем в кастрюлю нарубленную зелень и отключаем огонь. Даём супу постоять 5 мин.

Суп из индейки с вермишелью и картошкой

13. Суп из индейки с вермишелью и картошкой готов. Подаём со свежей зеленью.

Суп из индейки с вермишелью и картошкой

Приятного аппетита!

Суп из индейки с вермишелью и картошкой