Написать комментарий
Крем-суп из брокколи со сливками
Крем-суп из брокколи со сливками – вкусное, легкое, согревающее блюдо, которое просто непременно нужно готовить в холодное время года. Крем-супы со сливками можно готовить из самых разных овощей, очень вкусный тыквенный суп-пюре со сливками. Но сегодня поделимся отличным пошаговым рецептом с фото, как приготовить крем-суп из брокколи со сливками. Готовится такой супчик очень просто и достаточно быстро, а получается вкусным, ароматным, нежным. Подавать такой крем-суп можно с жареными грибами, беконом, гренками или сырными палочками.
Калорийность: 29 ккал в 100 граммах блюда.
Время на приготовление: 60 минут.
Выход: 4 порции.
Ингредиенты
- брокколи - 400 г;
- картофель - 200 г;
- лук репчатый - 1 шт;
- чеснок - 2-3 зубка;
- сливки - 200 мл;
- масло сливочное - 20 г;
- вода - 1,5 л;
- соль, перец.
Приготовление
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и чеснок очистите. Брокколи я использую замороженную, поэтому мне нужно только разморозить ее. Если используете свежую, то промойте и разделите на соцветия.
2. Картофель порежьте на небольшие кусочки, чтобы он быстрее сварился.
3. Соцветия брокколи также разрежьте на несколько частей, если они крупные.
4. Картофель отправьте в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
5. Через 5 минут после закипания добавьте в кастрюлю брокколи. Варите на медленном огне 10 минут.
6. Тем временем в сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте, пока лук и чеснок не станут мягкими и не начнут отдавать приятный аромат.
7. Переложите лук и чеснок в суп и варите до готовности всех овощей, примерно 5-7 минут. На этом же этапе добавьте соль и перец. Также можно добавить любимые пряные травы, например, орегано или хмели-сунели.
8. Когда все овощи будут готовы, измельчите суп с помощью погружного блендера.
9. Влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Прокипятите буквально пол минутки и снимите с огня.
10. Крем-суп из брокколи со сливками готов. Подавать его можно с гренками и беконом. Приятного аппетита!
