Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Томатный суп-пюре из свежих помидоров – еще один из не хлопотных вариантов изготовления сытного первого блюда. Имея в запасе рекомендованные ингредиенты, вы уже через 30-35 минут сможете наслаждаться ярким и пикантным блюдом. Свежие алые плоды в рецепте легко заменить консервированными томатами в собственном соку. С таки продуктом изготовления пюре займет у вас еще меньше времени.

Нут в рецепте разрешается заменить оранжевой чечевицей. В этом случае, ее нужно добавлять в заготовку в сыром виде.

Калорийность: 39 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 60 минут.

Выход: 6 порций.

Ингредиенты

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления томатного суп-пюре из свежих помидоров.

• вода (800-1000 мл);
• соль;
• лук (1/4 шт.);
• 1 зубец чеснока;
• томаты (300 граммов);
• 2 ст. л. масла;
• 0.5 ст. вареного нута;
• картофель (1 шт.).

Приготовление:

1. Очищаем каждый томат от кожицы, предварительно ополоснув его в кипятке.

2. Шинкуем репчатый лук, чеснок. Прогреваем их в сотейнике с маслом.

3. Выкладываем кусочки томатов в кастрюлю, прогреваем заготовку 10-12 минут, пока плоды не станут мягкими.

4. Шинкуем клубень картофеля кубиками и добавляем в емкость.

5. Наливаем рекомендованную норму жидкости и щепотку соли.

6.Варим томатную заготовку 20-24 минуты.

7. Добавляем в сотейник вареный нут, варим массу еще 2-3 минуты.

8. Измельчаем плоды до состояния пюре. Подаем ароматный крем-суп незамедлительно, посыпав сушеным базиликом или прованскими травами.

Томатный суп-пюре из свежих помидоров с нутом и картофелем готов. Приятного аппетита.