Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Самыми вкусными и изысканными считаются супы- пюре. Их однородная, кремовая текстура придает пикантную нотку, невероятный вкус и яркий внешний вид первому блюду. Их можно делать на основе любых плодов, добавлять в заготовку молочные продукты, а также другие специи и добавки.

Картофель, нут, батат, тыква, чечевица, свекла и даже капуста создают интересные, уникальные сочетания, которые значительно разнообразят ваше меню и позволят насытить ваш организм необходимыми элементами.

Кроме того, такие супы любят маленькие детки. Яркое однородное пюре, которое можно подать с ароматными домашними сухариками, намного вкуснее, чем классический суп, ингредиенты которого могут не нравится малышу. В этом случае он будет пытаться «выловить» их с помощью ложки, доставляя родителям много хлопот.

Томатный суп-пюре из свежих помидоров – еще один из не хлопотных вариантов изготовления сытного первого блюда. Имея в запасе рекомендованные ингредиенты, вы уже через 30-35 минут сможете наслаждаться ярким и пикантным блюдом. Свежие алые плоды в рецепте легко заменить консервированными томатами в собственном соку. С таки продуктом изготовления пюре займет у вас еще меньше времени.

Нут в рецепте разрешается заменить оранжевой чечевицей. В этом случае, ее нужно добавлять в заготовку в сыром виде.

Ингредиенты

Приготовление:

1. Очищаем каждый томат от кожицы, предварительно ополоснув его в кипятке.

2. Шинкуем репчатый лук, чеснок. Прогреваем их в сотейнике с маслом.

3. Выкладываем кусочки томатов в кастрюлю, прогреваем заготовку 10-12 минут, пока плоды не станут мягкими.

4. Шинкуем клубень картофеля кубиками и добавляем в емкость.

5. Наливаем рекомендованную норму жидкости и щепотку соли.

6.Варим томатную заготовку 20-24 минуты.

7. Добавляем в сотейник вареный нут, варим массу еще 2-3 минуты.

8. Измельчаем плоды до состояния пюре. Подаем ароматный крем-суп незамедлительно, посыпав сушеным базиликом или прованскими травами.

Томатный суп-пюре из свежих помидоров с нутом и картофелем готов. Приятного аппетита.

Добавить комментарий