Тыквенно-гороховый суп-пюре

Тыквенно-гороховый суп-пюре

Ароматный, питательный тыквенно-гороховый суп-пюре создан на основе сезонных овощей и других бюджетных ингредиентов. Зерна гороха удачно сочетаются с картофелем и тыквой, благодаря чему суп-пюре получается ярким, аппетитным и красочным. Креманку с крем-супом можно подать с гренками из ржаного хлеба, лавашом, лепешками или багетом. Также вы можете добавить в миску с густой массой кусочки жареного бекона, сушеный базилик, копченую паприку или ложку домашних сливок.

Чтобы изготовление блюда не занимало большого количества времени, необходимо подготовить бобовые заранее. Для этого залейте горох холодной жидкостью и оставьте на 5-7 часов. За этот период зерна напитаются влагой и увеличатся в размере. Так создание супа не займет более 50-60 минут времени. При желании, вы можете использовать горох любого оттенка или заменить его нутом. Последний продукт рекомендуется предварительно отварить (до полуготовности) и только после этого добавлять в емкость с заготовкой.

В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете добавить в массу кусочки моркови, сельдерея, пастернака или батата. Так вы сможете создать суп-пюре, который понравится всей вашей семье.

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

 

Ингредиенты

  • 0.5 ст. гороха;
  • соль (щепотка);
  • 1-2 ст. л. масла;
  • 1000-1200 мл воды;
  • лук (1/4 шт.);
  • 1 зубец чеснока;
  • 200 граммов тыквы;
  • 1 картофель;
  • куркума (1/3 ч. л.).

 

Приготовление

1. Измельчаем чеснок и лук, выкладываем сырье в сотейник с маслом. Прогреваем несколько минут до мягкости.

жарим лук и чеснок - фото шаг 1

2. Добавляем в емкость кубики очищенного от кожуры картофеля.

добавляем картофель - фото шаг 2

3. Добавляем кусочки сочной и яркой тыквы в сотейник.

Добавляем кусочки тыквы в сотейник - фото шаг 3

4. Высыпаем в тару предварительно замоченный и промытый горох.

Высыпаем замоченный и промытый горох - фото шаг 4

5. Добавляем в заготовку для крем-супа куркуму.

Добавляем куркуму - фото шаг 5

6. Наливаем рекомендованную норму жидкости.

вливаем воду - фото шаг 6

7. Варим заготовку для супа 40-45 минут.

приготовление тыквенно-горохового супа-пюре - фото шаг 7

8. Измельчаем тыквенно-гороховый суп до состояния пюре. Подаем ароматное и питательное блюдо незамедлительно.

Тыквенно-гороховый суп-пюре

Тыквенно-гороховый суп-пюре

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить