Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками

С приходом осени хочется готовить яркую, более питательную, чем летом, еду, с насыщенным ароматом и согревающую. Тыква - классический осенний овощ, из которого прекрасно получаются как супы, основные блюда, закуски, так и всевозможные десерты. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить тыквенный суп-пюре со сливками. Готовится такой суп совсем недолго и очень просто, а блюдо получается очень ароматным и вкусным. Само по себе оно легкое, но если к готовому супу добавить несколько ломтиков жареного бекона, запеченные или обжаренные на сковороде грибы, то получится очень даже сытный обед или ужин. Для приготовления тыквенного супа-пюре я использую мускатную тыкву, которая имеет продолговатую форму, похожую на микрофон, такой сорт отличается сладковатым вкусом, мягкостью и не требует много времени на приготовление. Но можно использовать любую тыкву, какая у вас есть.

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

 

Ингредиенты

  • тыква - 600 г;
  • морковь - 1 шт;
  • лук репчатый - 1 шт;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • соль - по вкусу;
  • сливки (10-15%) - 100 мл;
  • перец черный молотый - 1 щепотка;
  • растительное масло - 1 ст. ложка;
  • вода - 1 л.

 

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нам нужно 600 г уже очищенной от кожуры и семян тыквы.

ингредиенты для приготовления тыквенного суп-пюре со сливками - фото шаг 1

2. Луковицу нарежьте довольно крупными кусками. Размер кусочков для нас не важен, поскольку в результате суп будет измельчаться до состояния пюре. Единственное, важно, чтобы все ингредиенты были нарезаны примерно одинаковыми кусками, чтобы на приготовление ушло одинаковое количество времени.

нарезанный кубиками лук - фото шаг 2

3. Морковь порежьте кружочками среднего размера.

морковь нарезанная кружочками - фото шаг 3

4. Тыкву нарежьте небольшими кубиками.

тыква нарезанная кубиками - фото шаг 4

5. В кастрюлю с толстым дном налейте растительного масла, отправьте в нее морковь и лук и на среднем огне слегка обжарьте их. Достаточно, чтобы овощи чуть подзолотились.

жареный лук и морковь - фото шаг 5

6. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву, залейте водой и варите в течение получаса на среднем огне. На этом этапе нам нужно, чтобы овощи приготовились и стали мягкими. Если тыква все еще твердая, то варите еще минут 10-15.

приготовление тыквенного супа-пюре - фото шаг 6

7. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в суп пропущенный через пресс чеснок.

приготовление тыквенного супа-пюре - фото шаг 7

8. С помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.

приготовление тыквенного супа-пюре - фото шаг 8

9. Влейте в кастрюлю сливки, добавьте соль и черный молотый перец. Поставьте на огонь и уваривайте минут 3-5. Если суп жидковат, можно поварить 10 минут, не накрывая крышкой.

приготовление тыквенного супа-пюре со сливками - фото шаг 7

10. Тыквенный суп-пюре со сливками готов, подавайте горячим с домашними чесночными сухариками. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками

 

Видео приготовления

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com