Рыбный суп из консервов сайры

Супы из рыбных консервов - это всегда вкусно, сытно и очень просто. Приготовить такой суп можно из любой рыбной консервы - сардины, скумбрии, сельди, сайры, вид рыбы на вкус особо не повлияет. Рыбный суп из консервов сайры можно готовить из самих только овощей, а можно загустить любой крупой - рисом, пшеном, овсянкой или перловкой. С овощами также можно экспериментировать. Сегодня я добавила классический набор - картофель, лук, морковь и сладкий перец, но можно также положить цветную капусту, стручковую фасоль, любую смесь свежих или замороженных овощей. Если хотите приготовить рыбный суп из консервов сайры более диетическим, лук с морковью отправляйте в суп, не обжаривая, но пассированные они все же вкуснее.

Выход: 2 порции.

Калорийность: 19 ккал в 100 граммах блюда

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

• картофель - 6-8 шт;
• морковь - 1 шт;
• лук - 1 шт;
• перец сладкий - 0,5-1 шт;
• консервированная сайра - 1 банка;
• вода - 3 л;
• соль - 0,5 ч. ложки;
• петрушка - по вкусу.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для рыбного супа из консервов сайры. Все овощи очистите и ополосните.

2. Картофель порежьте кубиком среднего размера.

3. Морковку можно натереть, но лучше нарезать тонкими пластинками.

4. Луковицу мелко нарежьте.

5. Маленький сладкий перчик (или половинку большого) мелко нарежьте.

6. Вскипятите 3 л воды и бросьте в нее нарезанный картофель и варите 15-20 минут, зависимо от сорта картофеля.

7. А пока обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла остальные овощи - морковь, перец и лук.

8. Когда обжарятся овощи, отправьте их в кастрюлю к картофелю, не дожидаясь, пока он сварится. В это же время добавьте соли по вкусу.

9. Когда картофель станет мягким, но еще не успеет развариться, отправьте в кастрюлю мелко нарезанную петрушку и консервированную сайру. Я добавляю вместе с маслом, в котором она была, но можно добавить саму только рыбку.

10. Проварите рыбный суп из консервов сайры и снимите с огня. Подавать советую с домашними чесночными сухариками. Приятного аппетита!

Видео приготовления